Zalm verovert fijnproevers met zijn smaak in elke vorm: licht gezouten, gebakken, gebakken, enz. Deze vis kan echter niet alleen zijn smaak en aroma behagen, maar ook gezondheidsvoordelen opleveren.
Kies je recept
Het menselijk lichaam is niet alleen nuttig, maar vereist ook de inname van vetzuren zoals Omega-3. Omega-3 heeft een gunstig effect op het cardiovasculaire systeem (verlaagt het cholesterol), verbetert de conditie en het uiterlijk van de huid, versterkt het immuunsysteem en het zenuwstelsel. Daarnaast is Omega-3 nodig voor diegenen die een dieet volgen en sporten (metabolisme wordt versneld, weerstand tegen stress en stress neemt toe).
De zalm bevat het hormoon melatonine, dat het bioritme van de mens reguleert. Het helpt zich aan te passen aan de verandering van dag en nacht, beschermt tegen stress en vroegtijdige veroudering. Sommige wetenschappers zijn van mening dat melatonine een essentiële stof is in de strijd tegen kanker.
Zalm is een opslagplaats van vitamines. Vitamine PP reguleert het metabolisme van vetten en koolhydraten; B-vitamines versterken het zenuwstelsel, helpen stress te bestrijden; vitamine D versterkt het bewegingsapparaat; Vitamine A is nuttig voor het gezichtsvermogen, maar ook voor de conditie van de huid, haren, nagels.
Zalm bevat veel sporenelementen, maar bevat vooral kalium (ongeveer 420 mg per 100 g) en fosfor (ongeveer 200 mg). Kalium is betrokken bij de water-zoutbalans van het lichaam, draagt bij aan de verbetering van de hersenen en de verzadiging met zuurstof. Fosfor is nodig voor het metabolisme van eiwitten en koolhydraten, evenals voor de groei en versterking van tand- en botweefsels.
Zoals de meeste voedingsmiddelen kan zalm schadelijk zijn voor de menselijke gezondheid. Allereerst is deze vis bederfelijk, dus als u vis koopt, moet u de vervaldatum en het uiterlijk zorgvuldig bestuderen. Vergiftiging met bedorven zalm is een van de ernstigste. Zalm moet met voorzichtigheid worden gebruikt voor mensen die allergisch zijn voor zeevruchten en voor moeders die borstvoeding geven.