Dit gerecht zal je familie en vrienden zeker verrassen met zijn ongewone smaak!
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 1 ei;
- - 3 eetlepels pannenkoekmeel;
- - 80 ml bietensap;
- - 2 eetlepels olijfolie;
- - Geraffineerde olijfolie voor braden;
- - 100 g gepelde walnoten;
- - 150 g kwark;
- - 1 eetlepel geraspte mierikswortel;
- - 150 g licht gezouten zalm;
- - Zout naar smaak.
Gebruiksaanwijzing
1
Klop het ei los met een snufje zout, voeg bloem, bietensap toe en meng.
2
Giet er olijfolie in en kneed goed.
3
Bak van het resulterende deeg pannenkoeken in geraffineerde olijfolie.
4
Hak de noten fijn.
5
Pureer kwark, voeg mierikswortel, noten, zout een beetje toe.
6
Snijd de zalm in dunne plakjes.
7
Verdeel elke pannenkoek met wrongel en leg de vis.
8
Rol en rol in een film.
9
Zet alle pannenkoeken 30 minuten in de koelkast.
10
Snijd ze dan allemaal en serveer.
Bon appetit!
Let goed op
Kooktijd 60-80 minuten
Handig advies
In het wrongelmengsel kun je ook dille naar smaak toevoegen.