Kalfsvlees in een pot is een veel voorkomend gerecht. De bereiding kent veel variaties. Je kunt schoon vlees bakken, maar volgens dit recept zijn vlees en aardappelen erg lekker.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 800 g kalfsvlees;
- - 500 g aardappelen;
- - 2 middelgrote uien;
- - 50 g boter;
- - 2 el plantaardige olie;
- - zout naar smaak;
- - peper naar smaak.
Gebruiksaanwijzing
1
Was het kalfsvlees, droog, verdeel in middelgrote stukken. Doe dan in een verwarmde koekenpan met plantaardige olie en bak tot ze bruin is.
2
Haal het geroosterde vlees uit de pan en voeg er een paar lepels vleesbouillon, wijn of gewoon water aan toe. Breng de vloeistof aan de kook, laat een beetje koken, voeg indien nodig zout toe.
3
Snijd de aardappelen in kleine blokjes en leg ze op de bodem van de pot. Leg het gebakken vlees stevig op de aardappelen. Elke pot moet bijna tot aan de rand worden gevuld.
4
Snijd de ui in kleine blokjes en bak tot ze half gaar zijn. Leg vervolgens de ui op het vlees, voeg de boter toe en giet de gekookte bouillon uit de pan.
5
Kalfsvlees in een pot wordt ongeveer een uur gekookt in de oven op een temperatuur van 200 graden. Serveer op tafel zowel in een pot als op een gewoon gerecht.