Er is niets lekkerder dan kool gestoofd met champignons. Dit gerecht is geschikt voor iedereen. Degenen die op dieet zijn, omdat er geen extra calorieën zijn in kool en champignons. Degenen die een zieke maag hebben, omdat het gerecht in de oven wordt gekookt. Het belangrijkste is dat je minder kruiden gebruikt.
Kies je recept
Je hebt nodig
- -150 g kool,
- - 3 middelgrote wortels,
- - 100 g dik tomatensap,
- - 200 g champignons,
- - 1-2 theel suiker
- - boter,
- - enkele blaadjes basilicum (of een snufje gedroogde basilicum, indien niet vers),
- - kruiden voor vlees,
- - margarine
- - olijfolie en zonnebloemolie om te frituren,
- - zout
- - peper.
Gebruiksaanwijzing
1
Snijd champignons in grote stukken en bak ze in boter met vleeskruiden tot ze gaar zijn.
2
Hak de kool fijn, rasp de wortels op een grove rasp, meng met de kool, zout, peper en bak 5 minuten. in olijf- en zonnebloemolie, gemengd in gelijke hoeveelheden. Snijd de basilicum heel fijn, meng met tomatensap, voeg suiker toe en giet de resulterende kool in de saus.
3
Stoof de kool in de saus tot hij zacht is. Dek niet af met een deksel zodat overtollige vloeistof verdampt. Voeg champignons toe aan kool, meng. Je kunt zowel warm als koud serveren, het beste met geroosterde worst en worstjes.