Pannenkoeken kunnen op verschillende manieren geserveerd worden. Leg ze bijvoorbeeld op een stapel en zet ze op tafel met zure room of jam. En je kunt gehakt koken en gevulde pannenkoeken maken. Als vulling zijn vlees, ui met eieren, kwark, champignons, lever, ander slachtafval enz. Geschikt.
Kies je recept
Vullingen voor pannenkoeken zijn net zo gevarieerd als de verbeeldingskracht van de kok. Je kunt ongezoete en zoete vullingen maken. De eerste bestaat uit vlees, eieren, champignons, groenten, worstjes, vis, zeevruchten, granen. Zoete vullingen zijn wrongel, fruit, bijvoorbeeld appel of banaan. En ze zijn ook erg lekker van gestoomde gedroogde abrikozen, zoete granen en zelfs ijs.
Recept voor paddenstoelenvulling
Je hebt nodig:
- 200 g champignons (vers of bevroren);
- 1 grote ui;
- 1 glas melk;
- 2 el room
- 2 el bloem:
- 200 g kaas;
- plantaardige olie om te frituren;
- gemalen zwarte peper en zout.
Schil en was de champignons, hak ze fijn. Voor de vulling is het beter om champignons, champignons, champignons, russula, cantharellen, etc. te nemen. Schil de ui en hak deze fijn. Fruit uien en champignons, voeg bloem toe aan het einde van het koken. Giet de roommelk erbij en wacht tot de pan kookt. Voeg vervolgens de geraspte kaas toe. Haal de vulling van het vuur nadat de kaas is gesmolten. Heet het op pannenkoeken en wikkel ze in. Om het lekkerder te maken bak je de gevulde pannenkoeken of bak je ze in de oven.
Om ervoor te zorgen dat de ui uw ogen geen pijn doet, vergeet dan niet om het mes in koud water te weken.
Vulling voor leverpannenkoekjes met uien en eieren
Je hebt nodig:
- 300 g runderlever;
- 2 el bloem;
- 4 eieren;
- 1 grote ui;
- 3 eetlepels boter;
- gemalen zwarte peper en zout.
Knip de galwegen in de lever uit, was het en kook het. Koel af en ga door een vleesmolen. Schil de uien, hak ze fijn en bak ze in de boter. Kook de eieren, snij ze in stukken. Combineer de lever, ui en eieren, zout en voeg naar smaak zwarte peper toe. De vulling voor de pannenkoeken is klaar.
Nadat de eieren gekookt zijn, dompel je ze onmiddellijk onder in koud stromend water, dan zijn ze gemakkelijk schoon te maken.
Gekookte kip pannenkoek vulling met groenten
Je hebt nodig:
- 250 g kipfilet;
- 150 g diepvrieserwten;
- 150 g broccolikool;
- 2 el harde kaas;
- 1 ui;
- 100 ml melk;
- 2 el bloem;
- 1 theelepel droge dragon;
- gemalen zwarte peper en zout naar smaak.
Kook de kipfilet, koel af en snijd in reepjes. Erwten ontdooien, koken en broccoli, afkoelen. Snijd de broccoli in plakjes. Schil de uien, hak ze fijn, bak ze in een pan met boter, voeg bloem toe en kook nog een minuut. Giet de melk erbij en kook nog 2 minuten. Kip, groenten, dragon, zout en peper in melk doen. Shuffle. Vul de pannenkoeken, doe ze in één laag in een pan en bestrooi ze met geraspte kaas. Bak in de oven tot ze goudbruin zijn.
Pannenkoek Apple vullingen
Je hebt nodig:
- 6 middelgrote appels;
- 4 el suiker
- 1/3 theelepel kaneel;
- 150 g boter;
- 1 theelepel citroenschil.
Schil de appels en snijd ze in blokjes. Voeg kaneel en citroenschil toe. Doe boter en suiker in een pan en verwarm tot karamel verschijnt. Voeg appels toe en laat zachtjes sudderen. Dit duurt ongeveer 5 minuten. De vulling is klaar.