Waarschijnlijk is geen enkel feest mogelijk zonder een heerlijke gezouten haring. Een van de traditionele Russische gerechten is haring met aardappelen "in uniform". En daarvan maken ze verschillende salades, snacks en pasta's, die geen zonde zijn om op een doordeweekse dag of vakantie op tafel te zetten.
Kies je recept
Haring is ongetwijfeld een van de universele voedingsmiddelen waarmee je veel lekkers kunt maken. Onder hen neemt pasta een speciale plaats in. Dit gerecht is populair geworden door de eenvoud van koken en de grote verscheidenheid aan voedselopties. Het is voldoende om een beetje met producten te experimenteren en er verschijnt een nieuwe originele snack op uw tafel.
Haringpasta kan volgens vele recepten worden gemaakt. Hier zijn er een paar. De eerste is de eenvoudigste. Hiervoor moet je de vis eerst van de huid en botten halen door een vleesmolen en mengen met zachte boter. De verhoudingen kunnen in dit geval willekeurig zijn. Met zulke haringolie, uitgespreid op een stuk rogge of witbrood, kun je aan het ontbijt beginnen.
Als de haring te zout is, vul hem dan met melk en laat 30-60 minuten intrekken. De inweektijd is afhankelijk van het zoutgehalte van de vis.
De pasta is niet minder eenvoudig en bevat naast haring ook roomkaas en wortels. Neem een of twee gezouten vis, 2-3 pakjes zachte roomkaas en een of twee middelgrote gekookte wortels. Rasp de wortels op een rasp. Voer haring zonder stenen door een vleesmolen of maal in een blender. Combineer alle componenten en meng ze grondig.
Wilt u uw huishouden verrassen met een bijzonder en heerlijk gerecht? Bereid vervolgens haringpasta met noten en appels. Deze ingrediënten accentueren in dit geval de smaak van je gerecht. Hij heeft een grote haring nodig, een paar appels, een kop ui, twee hardgekookte eieren (eekhoorns en dooiers), een handvol groene uien, een paar eetlepels mayonaise als dressing en een tiental walnoten.
Haak de noten los en hak ze fijn. Schil de haring en rol de filet met eieren, uien, appels door een vleesmolen. Je kunt ook noten in een vleesmolen doen. Voeg fijngehakte groene uien toe aan de massa. Meng alles goed, breng op smaak met mayonaise en je kunt een monster nemen. Je kunt zo'n pasta eten als een zelfstandig gerecht of op een stuk brood smeren. Als je een boterham maakt, versier deze dan met een mayonaise net en eiermokken. Als alternatief kunt u het stokbrood van de pulp losmaken en vullen met appel-haringmengsel. In stukken gesneden en op een serveerschaal gelegd.
De verscheidenheid aan appels die worden gebruikt bij de bereiding van haringpasta hangt af van het zouten van de vis. Voor pittig is het beter om zoete appels te nemen, voor gezouten vis zijn zure vruchten beter.
Een originele pasta zal blijken als je hem bereidt uit een grote haring van een gemiddelde ambassadeur, 200 g kwark, 100 g natuurlijke yoghurt, een eetlepel citroensap en een dessertlepel honing. Maal in een blender en meng kwark, yoghurt, vis, citroensap en honing. Schik de resulterende pasta naar smaak met zwarte peper. Doe de pasta in de potten (het is beter om een klein schaaltje te gebruiken) en laat het drie tot vier uur in de koelkast staan. Je kunt het de hele nacht verwijderen en 's ochtends een monster nemen.
Meng voor het volgende recept voor haringpasta één haring, gekookte wortelen, twee of drie gekookte eieren, twee roomkaas, zachte boter, een appel en één ui. Met dit mengsel kunt u sandwiches verspreiden, maar ook manden, taartjes en canapés maken.