Kinderen zijn gewoon blij met zo'n heerlijke braadpan met appels. De delicatesse is zacht en luchtig. Rozijnen en citroensap worden aan de soufflé toegevoegd - deze ingrediënten maken het nog lekkerder en aromatischer. Zo'n soufflébraadpan is goed als ontbijt.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 500 ml melk;
- - 140 g suiker;
- - 70 g rozijnen;
- - 70 g griesmeel;
- - 70 g boter;
- - 4 eieren;
- - 3 appels;
- - citroensap, poedersuiker.
Gebruiksaanwijzing
1
Appels spoelen, met een handdoek droogvegen, met gesmolten boter bestrijken, in suiker rollen. Doe de voorbereide appels in een ovenschaal, zet ze 25 minuten in de oven en laat ze bakken op 170 graden.
2
Maak een soufflé. Om dit te doen, kook melk, voeg 60 g suiker, griesmeel, rozijnen toe. Laat 3 minuten koken en roer langzaam. Giet de melk in een grote kom. Koeling is niet vereist.
3
Scheid de dooiers van de eiwitten, voeg de dooiers toe aan het griesmengsel. Klop het wit op met de overgebleven suiker en citroensap - je krijgt een sterk schuim. Voer de eiwitten in, meng voorzichtig.
4
Breng het mengsel over in drie kleine blikjes of een grote vorm, dompel de gebakken appels daar. Bestrooi onmiddellijk met poedersuiker.
5
Kook de appels nog 25 minuten in een griesmeelsoufflé op een temperatuur van 190 graden. Serveer warm in de blikken.