Pompoen is extreem rijk aan vitamines, mineralen en micro-elementen en wordt daarom zeer gewaardeerd in medische, kinder- en dieetvoeding. Maar tegelijkertijd heeft het nog een onbetwistbaar voordeel: een laag caloriegehalte, waarmee u ongelooflijk smakelijke en gezonde desserts kunt bereiden die de figuur niet schaden.
Kies je recept
Pompoen - een van de weinige "universele" groenten, waarmee u een groot aantal gerechten kunt bereiden. Door pompoen te koken, kun je bakken en stoven, beitsen en bakken. Je kunt van pompoen niet alleen heerlijke bijgerechten, gezonde ontbijtgranen, salades of pannenkoeken maken, maar ook lekkere, lichtzoete gerechten.
Pompoen met honing in de oven
Caloriearm, aromatisch en gemakkelijk te bereiden dessert - pompoen gebakken in de oven. Gewassen pompoen wordt in verschillende delen gesneden, zaden worden verwijderd en in kleine plakjes gesneden. Een bakplaat wordt ingevet met plantaardige olie, er worden plakjes pompoen op gedaan en in de oven voorverwarmd tot 180-200 graden.
De baktijd is afhankelijk van het type pompoen en de kracht van de oven, maar gemiddeld duurt het ongeveer 30 minuten om de groente zacht en aromatisch te maken. De afgewerkte pompoen wordt uit de oven gehaald, overgoten met gesmolten honing en besprenkeld met noten gehakt in een blender. Honing, niet onderworpen aan warmtebehandeling, behoudt al zijn heilzame eigenschappen en verbetert de eigenschappen van pompoen en noten.
Een andere optie is bekend wanneer pompoenplakken die in een hittebestendige schaal zijn gelegd, ongeveer 20 minuten worden gebakken en vervolgens uit de oven worden gehaald, worden gegoten met honing gemengd met geraspte sinaasappelschil en geperst sinaasappelsap, besprenkeld met kaneel en nog eens 12-15 minuten gebakken. Maar in dit geval kunnen de heilzame eigenschappen van honing verloren gaan, alleen de karakteristieke zoete smaak blijft behouden.
Magnetronpompoen met honing
Gebakken pompoen in de magnetron is iets sneller gaar dan in de oven, maar wordt niet minder lekker. Om het dessert te bereiden, moet je de groente schillen en in plakjes snijden, dan in een speciale schaal voor de magnetron doen en lichtjes met citroensap besprenkelen. Het dessert wordt 20 minuten op volle capaciteit gekookt - tot de plakjes zacht worden. Het afgewerkte gerecht wordt besprenkeld met kaneel en besprenkeld met vloeibare honing.
Kleine groenten kunnen worden gebakken zonder speciale gerechten te gebruiken - in de helft van de pompoen, geschild en een zachte laag met zaden, doe een beetje boter, een paar theelepels suiker, een snufje kaneel, geweekte rozijnen en voeg 2-3 eetlepels water toe. Het dessert wordt een half uur gekookt en giet voor het serveren honing.
Pompoen met honing in een slowcooker
De multikokervorm wordt ingevet met een kleine hoeveelheid boter of plantaardige olie, leg de plakjes pompoen er voorzichtig in geschild. Voeg een half glas water toe aan de container en zet de bakmodus 30 minuten aan. Afgewerkte plakjes worden uit de vorm gehaald en ingevet met honing.
Een andere optie is om pompoen te koken in de stoofmodus: geschilde plakjes pompoen en appels worden gemengd met een handvol rozijnen, besprenkeld met citroensap en 35-40 minuten gekookt. Het afgewerkte gerecht wordt met honing gegoten en besprenkeld met gemalen noten of geroosterde sesamzaadjes.
Gerelateerd artikel
Nuttige eigenschappen van gewone pompoen