Iedereen weet dat julienne meestal wordt geserveerd in kleine cocotte-makers. En wat als je grote schelpen (conciglioni) koopt en ze een lekkere julienne erin geeft!
Kies je recept
Je hebt nodig
- - conciglioni, 1 pakket;
- - kipfilet;
- - een ui;
- - champignons, 400 g;
- - harde kaas, 100 g;
- - zure room, 3 lepels.
Gebruiksaanwijzing
1
Bereid de vulling voor. Snijd in dunne reepjes kip, uien, champignons. Fruit de ui in groente- of olijfolie tot ze transparant zijn, voeg vlees, zout, peper en champignons toe. Bak samen tot al het vocht uit de champignons is verdampt, voeg dan zure room toe en laat ongeveer vijf minuten sudderen. Dus we kregen een heerlijke vulling.
2
Kook nu de schelpen, gooi ze in een vergiet en laat afkoelen. Neem het met een lepel en vul elke grote schaal, bedek het met geraspte kaas.
3
Als je gebruinde schelpen wilt krijgen, zet ze dan een paar minuten in de oven. Dus Julien is klaar in grote schelpen, het blijft om je een bon appetit te wensen!