Aziatische salade met pittig rundvlees kan doorgaan voor een licht hoofdgerecht, omdat het behoorlijk stevig blijkt te zijn door eieren en vlees. En de toevoeging van specifieke sauzen maakt de smaak van het gerecht Aziatisch. Als je de verhoudingen in het recept waarneemt, zal de salade gevoelig gevoelig blijken te zijn.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor vier porties (voor salade):
- ossenhaas - 250 gram;
- - komkommers - 4 stuks;
- - twee gekookte eieren;
- - een krop sla, ijsberg of romanosalade.
- Voor de saus:
- - twee teentjes knoflook;
- - suiker, oestersaus, vissaus - elk 2 theelepels;
- - water - 2 eetlepels;
- - middelgrote chili peper.
Gebruiksaanwijzing
1
Maak eerst de saus klaar. Meng gehakte chilipepers met geraspte knoflook, suiker, water en sauzen.
2
Snijd de ossenhaas in dunne stukjes. Snijd de komkommers in blokjes en de eieren in plakjes.
3
Verhit een koekenpan met een lepel plantaardige olie op hoog vuur. Leg het vlees, bak een minuut, af en toe roerend. Voeg hete saus toe, kook nog twee minuten - de vloeistof moet dikker worden. Doe het vuur uit.
4
Scheur de salade met je handen, doe in de slakom. Voeg de komkommers en eieren toe, giet het sap samen met het vlees uit de pan. Serveer aan tafel. De ingrediënten worden vlak voor een maaltijd gemengd.
Handig advies
Je kunt vis- en oestersauzen vinden in winkels die sushi-producten verkopen.