Azu in Tatar is een stevig en smakelijk gerecht. Het kan in een slowcooker worden gekookt - dan is het kookproces ook heel eenvoudig!
Kies je recept
Je hebt nodig
- - rundvlees - 500 gram;
- - aardappel - 6 stuks;
- - twee uien;
- - drie augurken;
- - een tomaat, een wortel;
- - twee teentjes knoflook;
- - komkommer-augurk of water - 200 milliliter;
- - tomatenpuree - 2 eetlepels;
- - ghee of plantaardige olie, zout, kruiden.
Gebruiksaanwijzing
1
Spoel het vlees af, snijd in kleine blokjes. Snijd de aardappelen in blokjes. Dobbelstenen en wortelen met uien, tomaten en komkommers. Hak de knoflook fijn.
2
Doe het rundvlees in de multikoker, voeg de olie toe en meng. Sluit het deksel, selecteer het programma "Frituren / bakken", kook twintig minuten, soms roerend.
3
Open het deksel, voeg de wortel en ui toe, meng. Sluit het deksel, selecteer hetzelfde programma, kook gedurende tien minuten, roer.
4
Voeg tomaten en komkommer toe, meng, sluit het deksel opnieuw, kook opnieuw gedurende tien minuten.
5
Voeg nu naar smaak knoflook, aardappelen, pekel, tomatenwater, zout en kruiden toe. Sluit het deksel, selecteer het "Blus" programma, kook de basis in Tatar een uur lang. Bon appetit!