Hoe kun je pannenkoeken vullen om je huishouden te verrassen ?! Ja, bijna alles. Als vulling zijn veel producten geschikt waar u niet direct rekening mee zult houden. Bijvoorbeeld gezouten ansjovis. Zo'n ongebruikelijke keuze zal je idee van gevulde pannenkoeken voor altijd veranderen.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - bloem 100 g
- - melk 150 ml
- - droge wijn 2 el. lepels
- - ei 2 stuks.
- - zout
- - boter
- - gezouten ansjovis 70 g
- - paddenstoelen 200 g
Gebruiksaanwijzing
1
Klop de garde goed met een snufje zout en gezeefd bloem. Giet dan geleidelijk een dunne stroom melk en wijn in, zodat het deeg de consistentie van een room krijgt. Als je klaar bent, bak je wat pannenkoeken.
2
Hak de gezouten ansjovis fijn. Meng ze met zachte boter, in blokjes gesneden. Roer het mengsel tot een uniforme, romige massa ontstaat.
3
Verdeel een beetje gevulde vulling over elke pannenkoek, bestrooi met fijngehakte champignons en wikkel alles in, waarbij je de randen van de pannenkoek voorzichtig buigt.
4
Plaats de gebakjes voorzichtig in een rechthoekige vorm, licht ingevet met boter en bak ze in een voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn. Pannenkoeken gevuld met ansjovis worden warm geserveerd.