Gebakken fetakaas met een plantaardig bijgerecht en olijven zal een geweldig koud voorgerecht zijn. Het koken van dit pittige gerecht kost niet veel tijd. Alle ingrediënten zijn aanwezig. De aangegeven hoeveelheid voer is voldoende voor 4 porties.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - fetakaas - 600 g;
- - ontpitte olijven - 10 stuks;
- - ontpitte olijven - 10 stuks;
- - tomaten - 2 stuks;
- - rode ui - 1 kop;
- - knoflook - 2 teentjes;
- - gemalen oregano (droog) - 1 theelepel;
- - citroen - 1 stuk;
- - olijfolie - 2 el. l.;
- - gemalen rode peper - een snuifje;
- - zout - een snuifje;
- - peterselie - ter decoratie.
Gebruiksaanwijzing
1
Snijd de fetakaas voorzichtig in plakjes van 2 cm dik, ongeveer 5 cm lang Leg de plakjes kaas op een rooster en bak ze in de oven op 220 graden tot ze goudbruin zijn (7-10 minuten).
2
Verwijder de stengel van de tomaat en snijd in ringen van ongeveer 1 cm dik Plaats de tomatenringen op de fetakaas en bak ongeveer 5 minuten. Pak de fetakaas, leg op een schaal en laat afkoelen.
3
Bijgerecht koken. Droge olijven en olijven, in dunne ringen gesneden. Verwijder bij de overgebleven tomaat de stengel en snijd in kleine blokjes. Snij de ui in dunne ringen. Hak de knoflook fijn. Combineer alle ingrediënten (behalve uien), breng op smaak met olijfolie, citroensap (2 el. L.). zout, peper, oregano toevoegen. Meng voorzichtig.
4
Giet uienringen met citroensap en laat 10 minuten staan.
5
Leg een paar plakjes gebakken fetakaas met tomaat op een serveerschaal. Leg 1-2 eetlepels uit. l bijgerecht. Garneer met takjes peterselie, uienringen en schijfjes citroen. Het gerecht is klaar! Bon appetit!
Handig advies
Het is beter om extra vergine olijfolie te nemen (eerste extractie).