In de regel hebben mensen die de voordelen van paprika claimen gelijk. Maar het is interessant wat voor soort paprika ze in gedachten hebben: groen, geel of rood. Deze groenten verschillen niet alleen qua kleur en smaak, maar ook qua mineraal- en vitaminesamenstelling.
Kies je recept
Gebruiksaanwijzing
1
Groene paprika bevat in 100 g 2, 4 g suiker, 1, 7 g vezels; geel - 0, 7 g suiker, 0, 9 g vezels; rood - 4, 2 g suiker, 2, 1 g vezels. Aan deze indicatoren is te zien dat rode paprika de overhand heeft in het suikergehalte en daarom de zoetste is. In geel, niet genoeg vezels.
2
Interessant is dat veel mensen denken dat gele paprika veel zoeter is dan groen, hoewel dit niet waar is. In werkelijkheid is het verschil in suikergehalte in deze paprikavariëteiten erg klein, maar nog steeds in het voordeel van groene peper.
3
Als het verschil in de voedingssamenstelling van verschillende paprikasoorten nominaal is, is het gehalte aan vitamines en mineralen gewoon enorm. Zo is rode paprika, net als andere paprikavariëteiten, zeer rijk aan vitamine C. Daarnaast heeft het een onderscheidend kenmerk - een hoog gehalte aan vitamine A. Als je één grote paprika per dag eet, blokkeert deze bijna vier keer de dagelijkse behoefte van het lichaam aan vitamine C en vullen het tekort aan vitamine A bijna volledig aan. Ook bevat rode paprika een grote hoeveelheid zink en vitamines PP, B9, B2, B5, E.
4
Gele paprika heeft ook een hoog gehalte aan vitamine C, wat de dagelijkse inname van een persoon van 5 keer dekt als je één grote vrucht eet. Bovendien beschikt deze variëteit over de aanwezigheid van vitamine B6 en ijzer.
5
Groene paprika's kunnen qua vitaminen en mineralen niet concurreren met rode en gele paprika. Geef er echter geen korting op. Zo bevat een appel 19 keer minder vitamine C dan groene paprika's. Bovendien heeft het het hoogste gehalte aan vitamine K onder alle paprikasoorten.
6
Als we het hebben over de voordelen van paprika in het algemeen, moet worden opgemerkt dat het helpt de bloedvaten te versterken en hun doorlaatbaarheid te verminderen. Ook verbetert het gebruik van paprika de conditie van de huid en slijmvliezen, haargroei, gezichtsvermogen. Paprika verlicht de aandoening met bronchitis, voorkomt de ontwikkeling van atherosclerose en is nuttig voor het normaliseren van de cerebrale circulatie.
7
Het gebruik van paprika versnelt het genezingsproces van influenza, tonsillitis en andere verkoudheden. Het helpt de eetlust te stimuleren, activeert het werk van de maag en de alvleesklier. Het is vermeldenswaard dat regelmatig gebruik van paprika de vorming van bloedstolsels voorkomt.