Dadels zijn voedzame en zeer waardevolle eetbare vruchten die zijn verkregen uit sommige soorten dadelpalmen. Het regelmatig gebruiken van dadels in voedsel heeft een gunstige invloed op de gezondheidstoestand.
Kies je recept
De geboorteplaats van dadelpalmen is Mesopotamië, waar bewijs werd gevonden voor het kweken van deze boom 4000 jaar voor Christus. Omdat dadelpalmen hoge opbrengsten hebben, dienen hun vruchten al enkele millennia als een van de belangrijkste soorten voedsel in het Midden-Oosten en Noord-Afrikaanse landen.
Momenteel zijn er meer dan anderhalfduizend soorten dadels gefokt. Hun belangrijkste producenten zijn Arabische landen. Dadelpalmen worden ook gekweekt in Mexico, Australië, Zuid-Afrika, de Middellandse Zee, Azië en de zuidelijke Verenigde Staten.
Nutriënten in dadels
Dadelpalmvruchten bevatten het hele complex van aminozuren, pectine en voedingsvezels. Dadels zijn ook rijk aan vitamines en mineralen, waaronder B-complex, niacine, tocoferol, calcium, magnesium, fosfor en kalium.
Bovendien zijn dadels een kampioen in het gehalte aan natuurlijke suikers, die de verbruikte energie snel aanvullen. Aanzienlijk suikergehalte maakt dadels calorierijk voedsel. Volgens verschillende schattingen is de energiewaarde van dadels 220 tot 280 kilocalorieën per 100 gram.
Vanwege de hoge voedingswaarde van dadelpalmvruchten, is er een mening dat een persoon meerdere jaren kan leven door alleen dadels en water te eten. Blijkbaar hielden onze voorouders dezelfde opvattingen, want gedroogde dadels werden vaak gebruikt als voedselbron tijdens lange reizen en reizen. De oude kluizenaars aten ook dadels.
Handige eigenschappen van datums
Vanwege het hoge kaliumgehalte hebben dadels het grootste voordeel voor mensen met hart- en vaatziekten. Ze stimuleren het werk van het hart, herstellen verloren kracht en ontdoen het lichaam van overtollig water. Voedingsvezels, die rijk zijn aan dadels, verbeteren de werking van het maagdarmkanaal, normaliseren cholesterol en verwijderen giftige stoffen uit het lichaam.
De regelmatige aanwezigheid van dadels in de voeding heeft een gunstig effect op de conditie van de huid, haren en tanden, voorkomt de ontwikkeling van oogziekten, verbetert de fysieke en mentale prestaties, verbetert de gemoedstoestand en verhoogt de afweer van het lichaam. In de oudheid werd ook aangenomen dat de vruchten van de dadelpalm de eigenschappen hebben van een afrodisiacum.