Gehaktgerechten worden snel gekookt en er zijn veel recepten. Meestal gebruiken Russische huisvrouwen gehakt voor de bereiding van gehaktballen en gehaktballen, evenals voor het vullen van taarten en pannenkoeken. Maar gehakt kan meer originele gerechten worden gemaakt.
Kies je recept
Fritatta
Je hebt de volgende producten nodig: 0, 5 kg gehakt, 1 ui, 10 kippeneieren, 100 ml melk, 150 gram harde kaas, 1 el. een lepel plantaardige olie, zout en zwarte peper naar smaak.
Rasp de kaas op een fijne rasp. Breek de eieren in een aparte kom, voeg melk, de helft van de geraspte kaas, peper en zout naar smaak toe. Klop het resulterende mengsel.
Snijd de ui in blokjes en meng het met gehakt. Voeg zout en peper toe aan het gehakt en bak dit in plantaardige olie.
Doe het gehakt in een ovenschaal en giet het ei en het melkmengsel erop. Strooi de overgebleven kaas over de frit.
Zet de fritta in een oven die 20-30 minuten voorverwarmd is op 200 ° C, tot hij bedekt is met een gouden korst.
Braadpan
U heeft de volgende producten nodig: 0, 5 kg gehakt, 1 kg aardappel, 300 g champignons, 3 kippeneieren, 1 ui, 1 wortel, 0, 3 l melk, 100 gram harde kaas, 3 el. eetlepels plantaardige olie, zout en zwarte peper naar smaak, aluminiumfolie.
Snijd de ui in kleine blokjes. Voeg ui, zout en peper toe aan het gehakt. Verhit plantaardige olie in een pan en fruit het gehakt gaar.
Wrijf de wortels in een grove rasp. Snijd de champignons in kleine plakjes. Meng champignons met wortels, voeg peper en zout toe en bak alles 10 minuten in plantaardige olie.
Was en schil de aardappelen, snijd ze in kleine reepjes. Vet de ovenschaal in met plantaardige olie en doe de helft van de aardappelen erin. Zout en peper de aardappelen. Leg bovenop de aardappelen een laag gehakt vlees gebakken met uien en vervolgens een laag champignons gestoofd met wortels. Leg de resterende aardappelen in de laatste laag.
Meng de eieren met melk en giet de braadpan over het resulterende mengsel. Wrijf de kaas in een fijne rasp en bestrooi ze met aardappelen. Bedek de braadpan met een vel aluminiumfolie.
Zet de braadpan voorverwarmd op 180 ° C. Verwijder na 50 minuten de braadpan en verwijder de folie. Zet de braadpan nog 10 minuten in de oven om een korst te vormen.