Banaan is een buitengewoon smakelijke en gezonde vrucht, maar in veel afslankprogramma's is het raadzaam het uit het menu te verwijderen of de consumptie aanzienlijk te verminderen. Waarom? Zijn bananen schadelijk voor de figuur of is hun invloed op overgewicht nog steeds sterk overdreven?
Kies je recept
Wat zit er in een banaan
Een gemiddelde matig rijpe banaan bevat 20-30 g koolhydraten, 3 g vezels, 15-17% van de dagelijkse inname van vitamine C, 22% van de dagelijkse inname van vitamine B6, 16% van de dagelijkse behoefte aan mangaan, 12% kalium en 8% magnesium. Daarnaast bevat de vrucht veel sucrose en fructose. Calorie-inhoud per 100 g - 90 kcal.
De voordelen van bananen voor het lichaam
Slechts 2 gegeten bananen voeden het lichaam met energie voor anderhalf uur lichamelijke activiteit. Bovendien normaliseren bananen vanwege de grote hoeveelheid kalium de waterbalans en verbeteren ze de gladde spierfunctie (dit geldt trouwens ook voor het werk van de hartspier). Een andere nuttige eigenschap van de vrucht is de normalisatie van de zuur-base-balans en het wegwerken van brandend maagzuur.
De meest populaire bananenmythe
Er wordt aangenomen dat bananen een speciaal eiwit bevatten - tryptofaan, dat wordt omgezet in het hormoon serotonine (het 'hormoon van vreugde') - het helpt te ontspannen en verbetert de stemming. In feite is de hoeveelheid tryptofaan in bananen erg laag, dus de bewering dat deze vruchten een gevoel van geluk kunnen geven, is zeer controversieel.
Hoeveel en wanneer bananen eten
De beste tijd om bananen te eten is in de eerste helft van de dag, dan zijn de plantvezels van de banaan goed voor de spijsvertering. De enige voorwaarde is om geen fruit als toetje te eten, maar als tussendoortje. Eet 's nachts geen bananen om de productie van grote hoeveelheden slijm niet te veroorzaken.