Varkensgoulash is een heerlijk en voedzaam gerecht. Het kan dagelijks worden gegeten en aan de feesttafel worden geserveerd. Hongaarse goulash is bijzonder goed. Bovendien is het in het klassieke recept gemaakt van rundvlees, maar in Rusland houden ze meer van deze goulash met varkensvlees.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- 100 gr uien
- 40 g plantaardige olie
- 3 theelepels gemalen paprika
- 1 theelepel karwijzaad
- 1 kg varkensnek
- 1 theelepel zout
- 250 gr tomaten
- 150 gr zure room. 10 gram maïsmeel.
Gebruiksaanwijzing
1
Snij de ui in ringen. Doe in een pan met dikke bodem en fruit in plantaardige olie tot de ui doorschijnend wordt. Dit duurt ongeveer 3 minuten. Voeg kruiden toe en laat nog 2-3 minuten sudderen, goed mengen.
2
Snijd het vlees in blokjes en verwijder overtollig vet. Doe in een pan met uien en bak even mee. Giet vervolgens water in de pan (het moet het vlees bedekken) en zout. Breng alles aan de kook, zet het vuur lager en laat het gerecht een uur of langer pruttelen.
3
Schil de tomaten en snijd ze in blokjes. Voeg een half uur voor het koken gehakte tomaten toe aan een pot vlees. Voeg 1-2 minuten voor het koken maïsmeel en zure room geleidelijk toe aan het gerecht, meng voorzichtig en breng aan de kook. Goulash kan geserveerd worden.
Let goed op
Varkensvlees - 1 kg, uien - 2, bloem - 4 el., Tomatenpuree - 2 el., Zure room - 200 gr. Snijd het varkensvlees in kleine stukjes en bak ze lichtjes in een koekenpan op hoog vuur. Voeg voldoende heet water toe om het vlees te bedekken …
Handig advies
Varkensgoulash - een recept voor de Hongaarse keuken. In het origineel is goulash een dikke vleessoep gemaakt van rundvlees of varkensvlees. Maar de goulash is zo lekker dat hij hem als tweede vleesgerecht wilde eten in een rijke saus, met bijgerecht. We bieden u de beroemde goulash aan in het Hongaars, een bijzonder rijk gerecht met een pittige smaak.
Gerelateerd artikel
Hoe varkensvleesgoulash met jus koken?