Yoka, een Kaukasisch gerecht, wordt gemaakt van pitabrood en diverse toevoegingen. Youku koken is gemakkelijk, dus het is handig om zo'n gerecht als ontbijt aan te bieden.
Kies je recept
Je hebt nodig
- dun pitabroodje - 3 vellen,
- kippeneieren - 6 stuks,
- ham - 100 g
- kaas - 100 g
- zout naar smaak
- boter - om te frituren.
Gebruiksaanwijzing
1
Snijd de ham in kleine blokjes. Rasp de kaas.
2
Snijd al het pitabrood doormidden. Maak je handen nat met water, bevochtig ze elk deel van de pita, aan beide kanten. Ze moeten een beetje nat worden.
3
Doe een eetlepel boter in een pan, smelt. Leg het pitabroodje voorzichtig op de bodem van de pan. Klop het ei onmiddellijk op met zout en giet er pitabroodjes op.
4
Leg 1/6 van de gesneden ham en kaas erop. Wikkel pitabrood in de vorm van een envelop.
5
Verhoog de panwarmte tot medium. Bak pitabrood met vulling aan beide kanten. Het is voldoende om aan elke kant twee tot drie minuten in een pan te houden.
6
Nadat je alles volgens het recept hebt gedaan, krijg je een vloeibaar ei erin. Als je van een volledig gekookt ei houdt, verminder dan na het frituren de verwarming van de pan, bedek het met een deksel. Laat nog drie minuten koken.
7
Haal de yoku uit het vuur, leg op een bord, serveer.
Handig advies
Opgeklopte eieren kunnen niet gezouten worden, het hangt allemaal af van het zoutgehalte in andere ingrediënten.