De prachtige decoratie van het dessert kan een heerlijke traktatie veranderen in een gastronomisch gerecht. Een gewoon fluitje van een cent geserveerd op een versierd bord verandert in een kunstwerk van zoetwaren. Aardbeienbessen, muntblaadjes, chocoladeschilfers - er zijn veel manieren om zoete gerechten te garneren.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
- - zoete saus;
- - fruitpuree;
- - zoetwaren hagelslag;
- - verse bessen en fruit;
- - chocolade;
- - poedersuiker, cacaopoeder;
- - amandel, kokosnoot, wafelchips;
- - een spuitzak;
- - plastic ketchupflessen.
Handleiding
1
Als je het dessert in porties, op een bord wilt serveren, doe je zoals in dure cafés en restaurants - neem eenvoudige gerechten en maak een abstracte compositie van zoete sauzen, bessen, chocolade en soortgelijke decoraties erop.
2
Kies een saus en fruit die de smaak en smaak van je dessert aanvullen. Vergeet traditionele sieraden als pepermuntbladeren, poedersuiker en cacao, chocoladeschilfers niet. Gezoete fruitpuree kan ook een saus zijn. Gepureerde vruchten verrukken het oog met hun felle kleuren - dit is een ander argument in hun voordeel.
3
Maak een kleine ketchupfles, giet er zoete saus in en giet er een bord over. Je kunt de saus bespuiten, spiralen, zigzaglijnen, harten mee tekenen. Je kunt er twee in kleur nemen, maar geschikt voor de smaak van de saus en ze een prachtige abstracte tekening maken, mengen, maar niet tot het einde mengen met een tandenstoker. Doe een druppel rode saus op een zwarte chocolade of roomkaramel en teken lijnen, alsof je een kerstboom tekent - je krijgt een zeer interessant patroon.
4
Bestrooi de randen van de plaat met poedersuiker, cacao, kokosnoot, noot of wafelkruimels. Doe een krullend plakje slagroom uit een spuitzak met een spuitmond met een patroon. De laatste hand kan zijn verse bessen, fruitplakken, chocoladeschilfers, citroen of sinaasappelschil. Laat je niet meeslepen, anders zal de decoratie je dessert overschaduwen. Twee of drie toevoegingen zijn voldoende, het is niet nodig om alles in één keer te gebruiken.
5
Als je een hele cake of taart als dessert serveert, denk er dan aan dat de gemakkelijkste manier om ze te versieren is om met poedersuiker of cacao door een stencil te bestrooien. Er zijn tientallen kant-en-klare decoraties voor cakes, zoals chocolade- en marsepeinen beeldjes, bloemen en decoratieve elementen. Eetbare kralen, zoete confetti, kokos- en amandelschilfers kunnen zowel cake als muffins, muffins, zoete room versieren, in een kom gelegd door een krullend mondstuk op een spuitzak.
6
Een van de meest populaire dessertdecoraties zijn aardbeien. Om het met een spectaculaire waaier te leggen, selecteer, was en droog grote bessen, bij voorkeur met een felgroene rozet van bladeren. Maak twee sneden in elk van de scherpe punt tot de "rok". Vouw de aardbeifan voorzichtig open. Als je de bes een beetje snijdt aan de kant waar de bladeren zijn en vervolgens in de lengte in plakjes van dezelfde dikte snijd, kun je de plakjes met een "ladder" leggen.
7
De aardbei in chocoladeglazuur ziet er ook mooi uit. Om dit te doen, neem de bessen met de staart, was en droog ze, en houd vervolgens het takje vast, duik in gesmolten chocolade. Houd het een beetje op gewicht en zet op gewaxed perkament zodat het ijs bevriest. Breng nog een elegant tintje door bessen in donkere chocolade, druppels gesmolten licht te strooien of vice versa.
Gerelateerd artikel
Hoe een nieuwjaarsdessert te maken