Er zijn veel recepten voor pannenkoeken. Ik breng er nog een onder uw aandacht. Kook Marokkaanse pannenkoeken genaamd Bagrir. Dit gerecht zal je aangenaam verrassen met zijn delicate en lichte textuur.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - griesmeel - 1, 5 kopjes;
- - tarwebloem - 0, 5 kopjes;
- - bakpoeder voor deeg - 0, 5 theelepel;
- - droge gist - 0, 5 theelepel;
- - eieren - 1 stuk;
- - water - 2 glazen;
- - zout - een snuifje;
- - boter - 50 g;
- - honing - 50 g.
Gebruiksaanwijzing
1
Griesmeel overbrengen in een blenderbeker en hakken. Griesmeel mag geen poeder worden, maar meel, dat wil zeggen dat er kleine granen in moeten zitten.
2
Neem een diepe schaal, giet er droge gist in. Vul ze dan met twee glazen water, zeker warm. Meng dit gistmengsel goed en voeg er de volgende ingrediënten aan toe: rauw kippenei, bakpoeder, dat wil zeggen bakpoeder voor deeg, maar ook gehakt griesmeel, tarwebloem en een snufje zout. Klop de gevormde massa 5-7 minuten. Zet het dan ongeveer 2-3 uur op een warme plaats of gerechten met warm water.
3
Na het verstrijken van deze periode, meng het gerezen deeg voorzichtig. Nadat je de pan hebt verwarmd, giet je het deeg erop. Deze procedure wordt het gemakkelijkst uitgevoerd met een pollepel. Houd er rekening mee dat dit gerecht moet worden gebakken zonder olie toe te voegen, dat wil zeggen in een droge pan.
4
Bak de pannenkoeken slechts aan één kant tot de bovenkant droog is. Zodra dit gebeurt, legt u de lekkernij op een bord.
5
Smelt de boter in een waterbad en combineer het dan met honing. Meng deze ingrediënten heel voorzichtig met elkaar tot ze glad zijn.
6
Smeer de schaal in met de resulterende romige honing. Bagrir-pannenkoeken zijn klaar!