Heb je ooit geprobeerd gebak te maken van meel van vogelkers? Dan is het de moeite waard om te beginnen met een cupcake. Dit gerecht is erg lekker en ongebruikelijk. Het zal u en uw dierbaren aangenaam verrassen. Haast je om deze lekkernij te koken!
Kies je recept
Je hebt nodig
- - eieren - 4 stuks;
- - suiker - 150 g;
- - boter - 230 g;
- - bloem - 200 g;
- - vogelkersmeel - 60 g;
- - vanillesuiker - 1 zakje;
- - Amaretto-likeur - 1 eetlepel;
- - bosbessensap - 120 g;
- - melkchocolade - 50 g;
- - walnoten - een handvol.
Gebruiksaanwijzing
1
Doe met bosbessen het volgende: spoel grondig af, doe in een apart kopje en giet een eetlepel sterke drank. In deze staat moet de bes 15-20 minuten blijven.
2
Maak 200 gram boter zacht. Om dit te doen, bewaar het een tijdje op kamertemperatuur. Combineer dan met kristalsuiker. Klop grondig tot de suiker volledig is opgelost, d.w.z. tot wit. Voeg eieren toe aan de resulterende massa, maar niet allemaal tegelijk, maar een voor een, waarbij het mengsel telkens tot een weelderige room wordt geklopt.
3
Voeg het zoete kersenmeel en de vanillesuiker toe aan de resulterende romige suikermassa. Meng het mengsel goed. Leg daar tarwemeel en bosbessensap gedrenkt in sterke drank. Kneed het deeg.
4
Verwarm de oven voor op een temperatuur van 160 graden. Leg het afgewerkte deeg tijdens het opwarmen in een ovenschaal, voorgeolied. Stuur de toekomstige cupcake ongeveer 60 minuten om te bakken.
5
Meng intussen de gebroken stukken melkchocolade en de resterende boter. Smelt dit mengsel in een waterbad tot het glad is. Voeg vervolgens de drank toe die werd gebruikt om de bosbessensap te laten weken. Goed mengen.
6
Giet het afgewerkte gebak met chocoladesuikerglazuur en versier indien gewenst met walnoten. Vogelkers cupcake is klaar!