U kunt van een gewone gebraden kip uw kenmerkende gerecht maken door er de heerlijke Teriyaki-saus voor te bereiden.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
- - kippenvleugels of dijen, je kunt ook kipfilet 900 gr.
- - zonnebloemolie 50 gr.
- - knoflook 7 teentjes
- - honing 3 el of suiker 4 el
- - sojasaus 70 gr.
Handleiding
1
We nemen kipfilets, -poten of -vleugels, als ze groot zijn, in kleinere stukjes gesneden en 40 minuten bakken op middelhoog vuur met zonnebloemolie.
2
Bereid de saus terwijl de kip gebakken is. Giet de sojasaus in een kleine koekenpan of steelpan en breng het aan de kook. Voeg suiker of honing toe aan de sojasaus en kook, onder voortdurend roeren, nog 2 minuten tot de suiker volledig is opgelost. De saus moet vloeibaar blijven.
3
Maal de knoflook fijn en voeg deze toe aan onze saus. Afhankelijk van je smaak kun je de hoeveelheid knoflook in de saus verminderen of vergroten.
4
Als de kip bijna gaar is, zet je het vuur hoger en bak je de kip nog 2 minuten aan alle kanten en voeg je de saus toe.
5
Bak de kip nog 10 minuten in de saus en roer constant de stukjes kip, zodat de knoflook lichtjes gebakken is.
6
Serveer de kip in Teriyaki-saus in een diepe kom en giet de saus uit de pan erop.
Handig advies
Voor kip in Teriyakisaus is een bijgerecht van rijst, aardappelpuree, spaghetti of salade geschikt. Je kunt donker brood bakken. Deze saus kan gebruikt worden om na afkoeling van de saus een groentesalade te maken met sla, rucola en tomaten.