Een feesttafel zonder vleesgerecht is moeilijk voor te stellen. Meesteressen bakken kip, varkensvlees en maken koteletten van verschillende soorten vlees. Maar de runderlever van mensen wordt niet geassocieerd met de vakantie. Het slachtafval kan zelfs zo heerlijk en mooi worden gekookt dat het het belangrijkste vleesgerecht van het feest wordt.
Kies je recept
Je hebt nodig
- 700 g runderlever;
- 4 middelgrote uien;
- 2 groene appels;
- 100 g zure room en mayonaise;
- Plantaardige olie;
- Specerijen naar wens.
Gebruiksaanwijzing
1
Was de runderlever, in porties gesneden. Wikkel elke blanco in huishoudfolie (anders moet je later de keuken wassen) en sla de lever af met een speciale hamer.
2
Combineer de losgeklopte stukjes met zout en je favoriete kruiden.
3
Snijd de uien in dunne halve ringen, bak ze in plantaardige olie en zout de groente lichtjes tijdens het koken.
4
Combineer in een handige kom zure room en mayonaise.
5
Was de appels, schil ze, hak ze in een rasp (bij voorkeur groot).
6
Neem een stuk folie (het moet zo groot zijn dat je een deel van een stuk runderlever veilig kunt verpakken), vet het in met plantaardige olie, leg de lever uit, verdeel de appel erover en de ui erop gebakken.
7
Smeer het werkstuk in met zure room-mayonaisesaus. Verpak de runderlever voorzichtig in folie.
8
Doe hetzelfde met alle geportioneerde plakjes.
9
Leg de runderlever in folie gewikkeld op een bakplaat en laat 10 minuten bakken in de oven op 180 ° C.
10
Wanneer de aangegeven tijd verstreken is, opent u voorzichtig de folie en plaatst u de bakplaat voor rundvlees terug in de oven. Het gerecht moet nog een kwartier verduisteren.
11
Runderlever gekookt volgens dit recept blijkt sappig en smakelijk te zijn. Het gerecht kan een echte decoratie worden van de feesttafel.
12
Als je de combinatie van runderlever en fruit niet echt lekker vindt, kun je de laag appels niet verspreiden tijdens het bakken. Eén laagje ui en saus zijn genoeg om het gerecht weergaloos te maken.