Zuring is al lang bekend, de naam komt overeen met het Russische gerecht - koolsoep. Dit toeval is niet tevergeefs, dankzij hem wordt groene soep zo genoemd. Maar daarmee wordt het gebruik van de vitamineplant niet beëindigd. Salades, sauzen, taartvullingen, mousse worden bereid van zuring, toegevoegd aan omelet en andere gerechten. Om een lekkere en gezonde gelei te bereiden heb je een half uurtje tijd en een kleine set producten nodig.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - verse zuring - 300 g;
- - aardappelzetmeel - 20 g;
- - suiker - 50 g;
- - drinkwater - ongeveer 1000 ml;
- - zout - naar smaak.
Gebruiksaanwijzing
1
Zuring sorteren, spoelen in stromend water, fijn hakken. Giet wat water in een handige pan, doe geraspte zuring erin. Zet de container lichtjes aan, laat de inhoud zachtjes sudderen, ongeveer 6-7 minuten.
2
Zeef vervolgens de resulterende bouillon en veeg de zachte greens door een zeef. Sluit alles weer aan, mix.
3
Giet 750 ml water in een pan met voedsel, voeg suiker toe en kook 10-12 minuten. Voeg eventueel zout toe.
4
Roer aardappelzetmeel door een half glas koud water. Giet de resulterende suspensie in een nette stroom in een pan met een oxalische samenstelling. Wacht op kokende gelei en haal onmiddellijk van het vuur. Koel het drankje af, giet het in glazen en geniet ervan.
Let goed op
Kissel heeft een gunstige invloed op de wanden van de maag, vooral bij het eten van gekruid voedsel. Vergeet niet dat zetmeel een bron van koolhydraten is, wat betekent dat het bijdraagt aan gewichtstoename.