Het klassieke recept voor kip met biervleugels bestaat uit serveren met stengels bleekselderij en blauwe kaassaus. Dit gerecht werd voor het eerst geserveerd in 1964 in de Anchor Bar in Buffalo en wordt sindsdien beschouwd als een klassieke canon en gewoon als een geweldige biersnack.
Kies je recept
Vleugels van knoflook en mosterd
Ingrediënten
- kippenvleugels - 1 kg
- knoflook - 2 teentjes
- mosterd - 2 el. l
- sojasaus - 2 el. l
- hop-suneli - 1 eetl. l
- poedersuiker - 1 theelepel.
- mayonaise - 2 el. l
Combineer alle ingrediënten van de saus in een handige schaal, meng grondig, dompel elke vleugel onder, vouw in een bakje en zet 2-3 uur in de koelkast. Vet de bakplaat licht in met olie en leg de vleugels in één laag. Bak 20 minuten op een temperatuur van 180-200 graden Celsius. Om de vleugels zacht en sappig te maken, giet je ze systematisch met de overgebleven saus. Plaats de afgewerkte schaal onmiddellijk zodat de vleugels geen overtollig vet opnemen.
Honing kippenvleugels
Ingrediënten
- kippenvleugels - 0, 5 kg
- sojasaus - 50 ml
- honing - 1 el. l
- Dijon-mosterd - 1 eetl. l
- verse rozemarijn - 1 stengel
- knoflook - 3 teentjes
- gemalen paprika - 1 el. l
- verse gember - 50 g
- zwarte gemalen peper
- zout
Hak de knoflook fijn, verwijder de rozemarijnblaadjes en hak ze fijn, pel de gember en rasp deze. Combineer alle ingrediënten in een handige container en meng goed.
Verwijder de extreme botten van de kippenvleugels, giet de marinade en laat 2–2, 5 uur in de kou staan. Hoe langer de beitstijd, hoe lekkerder het gerecht.
Leg de gepekelde vleugels op een bakplaat en bak ze 40 minuten in de oven op een temperatuur van 160-180 graden Celsius.