Courgette is een product dat rijk is aan vitamines en mineralen. Het wordt perfect opgenomen door het maagdarmkanaal en is een voedingsproduct.
Kies je recept
De pannenkoeken zullen erg mals en heerlijk zijn. Om ze voor te bereiden heb je nodig:
- kleine courgette of een halve grote courgette;
- kaas
- kefir - 50 ml:
- bloem: maïs en tarwe elk 3 eetlepels;
- zout, peper, frisdrank naar smaak;
- voor het bakken van plantaardige olie.
Hoe te koken:
- Spoel de courgette goed af en schil ze. Als de courgette jong is, kan de schil blijven zitten. Wrijf het vervolgens op een grove rasp.
- Rasp de kaas ernaast, hij kan in elke gewenste hoeveelheid zijn. Kies kaas naar wens.
- Zout het allemaal.
- Meng alles, giet de kefir erbij en voeg de maïsmeel toe.
- Voeg frisdrank toe.
- Tarwebloem wordt geleidelijk aan het deeg toegevoegd, constant roerend. Als het deeg een beetje vloeibaar is, voeg dan meer bloem toe.
- Zet een koekenpan op een goed verwarmd fornuis en giet plantaardige olie. We verdelen het deeg van de courgette in kleine cakes. Aan beide kanten bruin.
- Dergelijke pannenkoeken zijn lekker in koude en warme vorm. Je kunt er groenten, peper of knoflook aan toevoegen.
Als je geen maïsmeel in de winkel hebt, maak het dan zelf van maïsgrutten.