Omelet is al lang een van de eenvoudigste, meest voedzame en snelkookgerechten. Je kunt er alles aan toevoegen wat je hartje begeert - van worstjes tot verse groenten. Tegenwoordig zijn vooral roereieren in aerogrill, die in vijftien tot twintig minuten kunnen worden bereid, bijzonder populair.
Kies je recept
Klassieke omelet
Om een klassieke omelet te bereiden, moet je 5 kippeneieren, 250 ml verse melk en zout naar smaak nemen. De eieren worden netjes gebroken door de stompe kant van het mes, in een kom gegoten en gemengd met melk. Daarna worden ze gezouten, desgewenst wordt er wat kruiden toegevoegd en opgeklopt met een mixer of een keukengarde. Het opgeklopte omeletmengsel wordt in een vorm gegoten, op het middelste rooster van een luchtrooster geplaatst, tot 200 ° C verwarmd en daarin vijftien tot twintig minuten gebakken.
Bij het kloppen van een omelet met een keukengarde is het voldoende om eieren met melk te kloppen tot er een licht schuim ontstaat, zodat het mengsel niet te dik wordt.
Om ervoor te zorgen dat de klassieke omelet in de luchtgrill niet overdreven blijkt te zijn, moet u hem zorgvuldig in de gaten houden. Bij de eerste verschijning van een gebakken gouden korst, moet het gerecht onmiddellijk van de luchtgrill worden verwijderd, voorzichtig uit de vorm worden gehaald en in porties worden gesneden. De afgewerkte omelet moet een gladde, licht glanzende snede hebben, evenals een licht poreuze en sappige textuur. Indien gewenst kan het worden versierd met fijngehakte worst en een kleine hoeveelheid mayonaise inschenken.