Donuts met sesamzaadjes zijn op het eerste gezicht onopvallend. Ze hebben zelfs een zeer delicate en aangename smaak, en dat allemaal dankzij enkele trucs. Ik stel voor dat je deze broodjes kookt.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - bloem - 400 g;
- - boter - 50 g;
- - gist - 20 g;
- - zout - 2 theelepels;
- - sesamzaadjes - 1 eetlepel;
- - suiker - 2 eetlepels;
- - warm water - 250 g.
Gebruiksaanwijzing
1
Gist, giet 250 ml warm water, meng met zout en kristalsuiker. Meng de resulterende oplossing heel voorzichtig en laat ongeveer 10 minuten staan.
2
Giet bloem op het komende deeg. Vergeet alleen niet dat het daarvoor eerst door een zeef moet worden geleid, dat wil zeggen gezeefd. Voeg daar de gesmolten boter toe. Meng de gevormde massa tot een gladde massa. Als resultaat krijg je deeg voor toekomstige sesamcrumpets. Zet het warm, dek het af. In deze toestand moet het blijven tot het moment dat het niet groter wordt, dat wil zeggen ongeveer 60 minuten.
3
Pureer het rijstdeeg enkele minuten met je handen. Knijp er vervolgens een stuk van af en geef het een bolvorm. Van deze hoeveelheid deeg moet je minimaal 12-14 ballen krijgen.
4
Vul een grote pan met water, kook het. Dompel vervolgens afwisselend de balletjes van het deeg gedurende ongeveer 60 seconden in kokend water. Haal ze na verloop van tijd eruit en laat ze volledig drogen.
5
Leg gedroogde balletjes van het deeg op een bakplaat met boter. Bestrooi ze met sesamzaadjes. Bak 20 minuten op een temperatuur van 200 graden. Serveer de kant-en-klare gebakken goederen. Dumplings met sesamzaad zijn klaar!