Deze knapperige, aromatische traktatie met een zoete fruitvulling is een echte bron van positieve en kinderlijke vreugde. Donuts maken volgens een traditioneel beproefd recept van gistdeeg is heel eenvoudig!
Kies je recept
Je hebt nodig
- - bloem - 0, 5 kg;
- - melk - 1, 25 glazen;
- - boter - 1-1, 5 el. lepels;
- - suiker - 0, 5 el. lepels;
- - ei - 1 stuk;
- - zout - 0, 5 theelepel;
- - gist - 15 g.
- Voor de vulling:
- - appels - 0, 5 kg;
- - suiker - 0, 5 kopjes.
Gebruiksaanwijzing
1
Voor de test nemen we een beetje verwarmde (niet hete) melk. We kweken er gist in en schenken de helft van de bloem uit. Goed kneden zodat er geen klontjes ontstaan. Daarna dekken we af en zetten we een half uur op een warme plaats.
2
Als het deeg een beetje geschikt is, giet je de gesmolten niet-hete olie en het uitgespreide ei erin. Giet suiker, zout en kneed het deeg tot het niet meer aan je handen blijft plakken. Vervolgens leggen we het deeg anderhalf uur op een warme plaats om te rijzen.
3
De vulling koken. Schil de appels, snijd ze in 4 delen en verwijder het klokhuis en de paardenstaarten. Snijd in kleine stukjes, giet in een pan, besprenkel met suiker, voeg een paar eetlepels water toe en kook op laag vuur tot de massa als jam wordt. Vervolgens kunt u desgewenst een beetje kaneel toevoegen.
4
We slaan het deeg om en laten het nog iets rijzen. Leg het dan op tafel en rol een laag uit met een dikte van 0, 5-1 cm Met een glas of glas snijden we kleine cirkels uit. In het midden van elke cake verspreiden we 1 theelepel vulling. We knijpen de randen naar het midden en vormen een bal.
5
We smeren de donuts in een verwarmde pan met veel geraffineerde zonnebloemolie. Bak aan beide kanten goudbruin. Klaargemaakte donuts worden eerst op een servet of keukenrol geplaatst om overtollig vet kwijt te raken. Leg het dan op een schaal en besprenkel met poedersuiker.
Let goed op
Naast het vullen van appels kun je ook dikke jam, jam of gekookte gecondenseerde melk gebruiken.
Handig advies
Voor de vulling kun je rauwe appels gebruiken, bestrooid met suiker en kaneel.