Borovichki-salade is heel eenvoudig, maar lekker. Het belangrijkste hoogtepunt is een interessante presentatie en natuurlijk eekhoorntjesbrood. Maar als je niet de mogelijkheid hebt om een salade met eekhoorntjesbrood te koken, dan kun je alle andere nemen.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 200 g eekhoorntjesbrood;
- - 100 g mayonaise;
- - 1 aardappel;
- - 1 ui;
- - 1 gepekelde of gepekelde komkommer;
- - 2 eieren;
- - een halve bos groene uien;
- - 3 el. eetlepels plantaardige olie;
- - sla, peterselie, dille, peper, zout.
Gebruiksaanwijzing
1
Neem bevroren eekhoorntjesbrood. Bospaddestoelen, champignons en champignons zijn geschikt voor een salade, maar ze moeten wel vers zijn. Ontdooi champignons op kamertemperatuur. Bak ze in plantaardige olie met gehakte uien tot ze gaar zijn. Laat een paddenstoel intact voor decoratie. Zout naar smaak.
2
Kook de eieren en aardappelen in de schil, laat afkoelen en pel. Wrijf de aardappelen in een rasp en verdeel de eieren in dooiers en eekhoorns en hak ze apart van elkaar. Snijd de komkommer en de groene ui fijn.
3
Leg sla op een bord, leg er een metalen ring op. Leg sjofele aardappelen op de bodem, peper, zout. Smeer met een dun laagje mayonaise. De tweede laag is groene uien, daarna ingelegde komkommer, gebakken champignons met uien, armoedige dooiers. De laatste laag is eiwit. Smeer elke laag in met mayonaise!
4
Verwijder de ring. Garneer de salade met gehalveerde champignons, peterselie en dille.