Borsch verdraagt geen haast - mijn grootmoeder heeft het me geleerd. En ik ben het absoluut met haar eens. Elke andere soep die ik mezelf soms laat opkloppen, maar borsch is een hele actie en magie. Het mag alleen in een goed humeur worden gestart. Hij moet aardig gevonden worden en ze moeten genieten van het kookproces.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Bieten - één groot of twee middelgrote
- Kool - naar smaak, maar het moet zo zijn
- Aardappel - ongeveer vijf middelgrote knollen
- Rundvlees, varkensvlees, gevogelte (kies naar uw smaak) - ongeveer 800 g
- Wortelen - One Small
- Uien - twee middelgrote uien
- Tomaat - 1 stuk
- Knoflook - 5 teentjes
- Bosje dille of peterselie
- Ingelegde komkommers 2 stuks en een half glas pekel eronder
- Zure room voor dressing
- Het volume van deze producten is ontworpen voor een pan van vijf liter, de borscht is erg dik. Als je van meer vloeistof houdt, verminder dan het aantal producten.
Gebruiksaanwijzing
1
We maken de bieten schoon, snijden ze in blokjes, doen ze in een pan met water en steken in brand.
Als je met rundvlees kookt, leg het vlees dan met bieten. Varkensvlees en gevogelte wachten.
Vergeet niet te zouten!
Neem geen volle pan water op - we hebben nog veel ingrediënten voor de boeg, alles moet worden ondergebracht.)))
We wachten op koken, koken ongeveer vijf minuten en gaan verder met de volgende stap.
2
Leg nu kool en vlees (varkensvlees en gevogelte). We laten het ook 5-10 minuten koken.
3
Terwijl ons drankje in een pan wordt gezet, bereiden we een koekenpan in een pan voor.
Fruit de fijngesneden ui en de geraspte wortel in de pan. Voeg vervolgens de in blokjes gesneden tomaat, kruiden toe en bak tot ze gaar zijn.
Voeg voor een rijkere smaak aan het einde een lepel tomatensaus of ketchup toe.
4
Als het vlees bijna gaar is, voeg je de aardappelen toe (opnieuw in blokjes gesneden) en laat je het ook koken.
5
En nu het lekkerst.
Als onze borsch bijna klaar is, voeg dan alles toe wat we nog hebben en dat geeft ons drankje een ongelooflijke smaak: geroosterd, fijngehakte knoflook en komkommers, voeg een half glas pekel toe onder de komkommers. We zetten het op een langzaam-langzaam vuur, bedekken het en laten onze lekkerste borsch ter wereld 10 minuten donker worden, het kan langer duren als je genoeg geduld hebt.
6
En nu krijgen we de borden en genieten!
Vergeet niet om een lepel zure room toe te voegen en bestrooi met de overgebleven kruiden.
