Om gasten te verrassen met zelfgemaakt gebak, kun je een chocoladetaart bakken met gedroogde abrikozen en gedroogde veenbessen. Elk stuk smelt onmiddellijk in je mond en geeft plezier aan liefhebbers van zoete taarten.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 100 g boter;
- - 170 g pure chocolade;
- - 200 g suiker;
- - 70 g bloem;
- - een snufje zout;
- - 2 eieren;
- - 15 ml sinaasappelsap;
- - een theelepel vanille-extract;
- - gedroogde abrikozen (8-10 stuks);
- - 40 g gedroogde veenbessen (rozijnen kunnen worden gebruikt).
Gebruiksaanwijzing
1
Verwarm de oven voor op 175C. Vorm 20 bij 20 centimeter bedekt met bakpapier. Giet abrikozen en veenbessen (rozijnen) met een kleine hoeveelheid kokend water, verwijder ze opzij.
2
Smelt chocolade en boter in een waterbad, meng tot een gladde massa, verwijder opzij.
3
In een kom mengen we suiker, bloem en zout, voegen eieren, vanille-extract en sinaasappelsap toe, mengen tot een glad mengsel. De massa lijkt misschien dik, maar naarmate suiker oplost, wordt het deeg elastischer.
4
Voeg chocoladeroom toe aan het deeg, meng en verdeel het deeg gelijkmatig in vorm.
5
Sleep de gedroogde abrikozen en veenbessen in een vergiet en doe ze op een stuk keukenpapier. Snijd gedroogde abrikozen door elkaar en verdeel ze willekeurig over het deeg, strooi de veenbessentaart en stuur ze 25-30 minuten naar de oven.