Als u uw huishouden wilt trakteren op een ongebruikelijk en zeer smakelijk gerecht, probeer dan kaasballetjes van kwark te koken. Iedereen zal ze zeker leuk vinden, zonder uitzondering.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 300 gram bloem;
- - 2 eetlepels suiker;
- - 250 gram kwark;
- - een ei;
- - ½ theelepel gebakken frisdrank;
- - 1/3 theelepel zout;
- - vanilline (naar smaak);
- - plantaardige geraffineerde olie (om te frituren).
Gebruiksaanwijzing
1
De eerste stap is om een kippenei te kloppen met suiker en zout (indien gewenst kun je citroenschil, vanilline of andere toevoegingen aan het eimengsel toevoegen). Klop het beste in een diepe kom, want in de toekomst moet je hier alle andere producten toevoegen.
2
Vervolgens moet je kwark en frisdrank in een kom doen, alles goed mengen tot een homogene massa ontstaat. Het is vermeldenswaard dat het voor het bereiden van kwarkballetjes het beste is om kruimelige verse kwark te gebruiken, in welk geval ze mooier worden.
3
De volgende stap is het toevoegen van bloem. Giet de bloem geleidelijk in de schaal en meng alles telkens goed zodat er geen klontjes ontstaan. Het wrongeldeeg zou uiteindelijk matig dik moeten zijn, ongeveer als dikke zure room.
4
Vervolgens moet je de stoofpan op het vuur zetten, plantaardige olie erin gieten. Zodra de olie begint te koken, moet je je handen met olie insmeren, voorzichtig een klein stukje deeg nemen en een bal uitrollen die niet groter is dan een walnoot. Doe het onmiddellijk in een pan met kokende olie. Maak op dezelfde manier de overgebleven kaasballetjes en bak ze tot ze gaar zijn.
5
Direct na het frituren moeten de kaasballetjes op een vel keukenpapier worden gelegd, zodat het overtollig vet opneemt. Na volledige afkoeling kunnen de balletjes met poedersuiker worden besprenkeld en geserveerd.
Let goed op
Het is het beste om kaasballetjes op middelhoog vuur te bakken, in dat geval zullen ze goed van binnen bakken en de korst zal ongelooflijk lekker en knapperig blijken te zijn.