Voor dit gerecht kun je elke pasta gebruiken - spaghetti, vermicelli, pasta of hoorns. Dit is een vereenvoudigd recept voor klassieke Italiaanse pasta, waarmee je gemakkelijk en snel een heerlijke en stevige maaltijd kunt bereiden.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - spaghetti - 250 g;
- - paddenstoelen - 200 g;
- - ham - 100 g;
- - boter - 30 g;
- - ui - ½ kop;
- - room - 70 ml;
- - zout, kruiden - naar smaak.
Handleiding
1
We bereiden de ingrediënten. Snijd de ui in dunne halve ringen. We maken de champignons schoon en snijden in dunne plakjes. We snijden ook ham in kleine stukjes. Voor dit gerecht kun je alle paddenstoelen naar eigen smaak gebruiken, behalve gebeitst. Verse champignons of oesterzwammen zijn het lekkerst.
2
Dompel de spaghetti onder in kokend gezouten water en kook volgens de instructies op de verpakking. Het is beter om de kooktijd te berekenen, zodat de pasta en saus tegelijkertijd klaar zijn.
3
Bereid de saus tijdens het koken van spaghetti. Smelt de boter in een pan. Doop de gehakte ui erin en dan de champignons. Als je wilt, kun je fijngehakte teentje knoflook toevoegen - knoflook wordt altijd gebruikt in klassieke recepten van Italiaanse pasta. Fruit een beetje, voeg de ham toe, zout en voeg eventueel naar smaak kruiden toe. Bak alles tot het gaar is op middelhoog vuur, af en toe roerend. Giet vervolgens de room, dek de pan af met een deksel en houd 2-4 minuten op laag vuur.
4
Giet af en breng de pasta op smaak met een kleine hoeveelheid boter. We smeren het op borden, leggen de saus erop. Je kunt het gerecht versieren met kruiden, plakjes groenten of geraspte kaas. Serveer direct na het koken warm.