Heerlijke, delicate, geweekte chocolade - dit alles kan gezegd worden over de cake genaamd "Tender Chocolate". Ik stel voor om jezelf en geliefden te verwennen en deze delicatesse te bereiden.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor de test:
- - pure chocolade - 120 g;
- - eieren - 5 stuks;
- - suiker - 100 g;
- - boter - 20 g;
- - frisdrank - 0, 5 theelepel;
- - citroensap - 0, 5 theelepel;
- - vanille - 10 g;
- - cacao - 1 eetlepel;
- - zetmeel - 2 eetlepel;
- - bloem - 3 eetlepels;
- Voor room:
- - room 35% - 350 ml;
- - witte chocolade - 100 g;
- - gecondenseerde melk - 3 eetlepels.
Gebruiksaanwijzing
1
Meestal wordt cakecrème gemaakt wanneer cakes worden gebakken. Dit recept is een beetje anders, dat wil zeggen dat u eerst de room moet bereiden. Om dit te doen, combineert u de chocolade en de room in plakjes in één pan. Zet op het vuur en verwarm onder voortdurend roeren tot het volledig homogeen is. Zet deze massa de hele nacht in de koelkast. Klop het de volgende ochtend grondig en meng het dan met gecondenseerde melk.
2
Breek de kippeneieren en scheid het wit van de dooiers. Doe de tweede in een aparte kom en meng met kristalsuiker. Klop het resulterende mengsel tot het wit is. Met andere woorden, totdat de suiker volledig is opgelost.
3
Verdeel de chocolade in kleine stukjes en combineer met boter. Doe in een pan en zet in brand om te smelten. Koel de massa af en voer het dan in het suiker-ei-mengsel. Voeg frisdrank en citroensap toe, evenals cacaopoeder, bloem, vanille en zetmeel. Meng alles goed door elkaar.
4
Doe het eiwit in een gratis schaal en klop tot een stabiel wit schuim ontstaat. Voer vervolgens de resulterende massa in bij de hoofdmassa, maar niet in één keer, maar in verschillende fasen. Het deeg voor de cake is klaar.
5
Bedek een bakplaat met een vel perkament, vet in en leg er 5 eetlepels deeg op, verdeel het gelijkmatig over het hele oppervlak. In deze vorm stuur je de oven ongeveer 5 minuten op een temperatuur van 180 graden. De eerste cake is klaar. Herhaal deze stappen totdat het deeg over is.
6
Vet de gebakken taarten in met room. Zet in deze staat het gerecht een tijdje in de koelkast. Cake "Tender Chocolate" is klaar!