Quesadilla is een populair Mexicaans gerecht. Er zijn veel verschillende recepten voor quesadilla's. Als je een fan bent van vegetarische gerechten, probeer dan de quesadilla met avocado en romige chilisaus.
Kies je recept
Je hebt nodig
- tortilla's - 2 stuks
- bonen in blik - 1 klein blikje
- avocado
- rucola
- Bulgaarse peper - 1 st.
- olijfolie
- roomkaas - 100 g
- room 20% vet - 100 ml
- chili peper
- zout
Gebruiksaanwijzing
1
Snij paprika en chili in kleine blokjes.
2
Kook room en roomkaas 4-5 minuten op laag vuur onder voortdurend roeren.
3
Roomkaasmengsel om van het vuur te halen en te mengen met gehakte peper.
4
Snijd avocado in blokjes, hak de rucola fijn.
5
Bak de bonen 1-2 minuten op laag vuur.
6
Verwarm de tortilla's 10-20 seconden in de magnetron en buig ze zachtjes doormidden. Leg op de bodem van de tortilla de verhitte bonen, dan avocado en rucola. Breng op smaak met kant-en-klare chilisaus. Bon appetit!
Let goed op
Fans van pikant kunnen een paar druppels Tabasco-saus aan het gerecht toevoegen.
Handig advies
Van één tortilla kun je desgewenst 2 quesadilla's koken. In deze uitvoering zal het handiger zijn om een gerecht te eten.