De zomer komt eraan en dit is het seizoen van het lekkerste gerecht - okroshka. Het verfrist op een warme dag en voedt tegelijkertijd het lichaam met vitamines. Lekker, gezond en heel eenvoudig.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 200-300 gram gekookte worst, worst of worst,
- - 3-4 middelgrote aardappelen,
- - 2 kleine komkommers,
- - 8 radijzen,
- - 3-4 eieren
- - een klein bosje dille,
- - een bosje groene uien,
- - zure room (hoeveelheid naar smaak),
- - kwas (hoeveelheid naar smaak),
- - zout (hoeveelheid naar smaak).
Gebruiksaanwijzing
1
Was de aardappel (niet schillen), spoel de eieren af met water. Leg de aardappelen met eieren op het vuur, kook tot de aardappelen gaar zijn en laat afkoelen.
2
Afgewerkte eieren en aardappelen (schil) in blokjes gesneden. Dobbelworst of worstjes (naar smaak).
3
Was en droog komkommers, radijs, dille en groene uien. Snijd de komkommers op dezelfde manier als alle andere ingrediënten. Hak dille en bieslook fijn. Snijd de radijs naar smaak, je kunt blokjes of borden, indien gewenst, raspen (het smaakt beter).
4
Doe de voorbereide ingrediënten over in een grote kom of kleine steelpan. Giet kwas, zout naar smaak. Zet okroshka 20-30 minuten in de koelkast om erop te staan. Serveer in porties, voeg aan elke portie een lepel zure room toe (zoveel mogelijk naar smaak). Okroshka serveren kan het beste bij gebakken krieltjes, maar het kan ook als zelfstandig gerecht.