Leversalade is een smakelijk en gezond gerecht dat niet alleen de honger kan stillen, maar ook het lichaam kan voeden met de nodige micro-elementen. De bereidingstijd voor snacks, rekening houdend met het koken van slachtafvallen, is niet langer dan 1 uur en vereist geen speciale culinaire vaardigheden van een persoon. Daarom kan het recept voor leversalade een prominente plaats innemen in de spaarpot van snelle en smakelijke gerechten.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Kippenlever (je kunt rundvlees, varkensvlees nemen) - 1 kg;
- - 1 st. wortelen;
- - 1 st. uien;
- - 1 theelepel plantaardige olie;
- - 3 teentjes knoflook;
- - 2 el. l mayonaise;
- - 5 el. l zure room;
- - Kruiden en zout naar smaak.
Handleiding
1
Spoel de kippenlever of iets anders af en kook het. De kooktijd is direct afhankelijk van het geselecteerde slachtafval. Kippenlever wordt 15-20 minuten gekookt, maar rundvlees - ongeveer 40.
2
Koel het voorbereide slachtafval en maal het op een grove rasp. Degenen die kippenleversalade maken, kunnen deze in kleine stukjes snijden. Dit zal het gerecht helemaal niet verpesten.
3
Schil de groenten en hak ze fijn. Het wordt aanbevolen om wortels op een grove rasp te raspen en uien in dunne halve ringen te snijden. Bak het bereide voedsel een paar minuten in plantaardige olie. Combineer kippenlever en groenten in een handige kom.
4
Maak een saladedressing. Om dit te doen, combineer mayonaise, zure room, knoflook, fijngemalen. Roer de ingrediënten. Voeg naar smaak zout en kruiden toe.
5
Kruid de leversalade met de bereide vulling. Roer het gerecht goed door en serveer. Het voorgerecht past goed bij aardappelpuree.
6
Sommige huisvrouwen voegen gebakken champignons toe aan zo'n salade. Het blijkt erg lekker, maar moeilijk voor de maag. Je kunt de smaak van de snack variëren door de gebakken wortelen te veranderen in Koreaans. Uien kunnen ook niet worden gebakken, maar gewoon worden gebroeid met kokend water. Dergelijke geheimen helpen de vertrouwde smaak van het gerecht te diversifiëren en voegen een vleugje pikantheid toe.