Een heerlijke cheesecake kan zonder oven en magnetron worden bereid. Het wordt een zeer malse wrongel delicatesse met een chocoladesmaak en een laagje van je favoriete fruitjam.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - kwark - 400 g;
- - boter - 200 g;
- - chocolade - 200 g;
- - koekjes - 100 g;
- - poedersuiker - 2 el. lepels;
- - gelatine - 1 eetl. een lepel;
- - vanillesuiker - 1 zakje;
- - elke jam.
Gebruiksaanwijzing
1
Eerst moet je de koekjes verpletteren tot bloem. Je kunt elk koekje gebruiken voor de cheesecake - het belangrijkste is dat het gemakkelijk afbrokkelt. Smelt de chocolade in een waterbad en meng met koekjes tot een gladde massa.
2
We bedekken de afneembare vorm met perkament, gieten het resulterende "deeg" uit met een gelijkmatige laag en verdichten het voorzichtig. We zetten een half uur in de koelkast om te stollen.
3
We halen de boter uit de koelkast en laten zacht worden.
4
Giet gelatine met een kwart kopje warm water en laat het zwellen. Verwarm vervolgens in een waterbad tot het volledig is opgelost.
5
Klop kwark, poedersuiker, boter en vanillesuiker met een mixer tot een dikke, homogene massa ontstaat. Een paar eetlepels van de massa worden gemengd met eerder opgeloste gelatine en goed gekneed. Giet vervolgens een dunne stroom in de rest van de wrongelmassa en klop opnieuw.
6
Giet de wrongel in een vorm op een bevroren cake. We zetten 4-5 uur in de koelkast tot ze volledig gestold zijn.
7
Haal na deze tijd de cheesecake uit de koelkast. Verdeel de jam gelijkmatig over de bovenkant. Smelt de overgebleven chocolade en giet de cheesecake erop. We zetten nog een uur in de koelkast. Verwijder daarna voorzichtig uit de vorm en breng over naar een schaal.
Let goed op
Desgewenst kunt u de laag jam verwijderen en de hoeveelheid chocolade voor de bovenkant vergroten.
Handig advies
Je kunt de afgewerkte cheesecake versieren met kokos of geraspte chocolade.