Het vegetarische menu kan behoorlijk gevarieerd zijn. Deze taarten - het volgende spel met smaakpapillen. De smaak van linzenpasta met wortels lijkt erg op de smaak van de lever. Kinderen en volwassenen zullen zo'n heerlijke taart niet weigeren. Ja, en vraag om supplementen!
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor de test:
- - water - 250 ml
- - plantaardige olie - 140 ml
- - zout - 1 theelepel
- - koriander of momo-masala - 1 theelepel
- - bloem - 350 g
- Voor het vullen:
- - linzen - 300 g
- - wortelen - 0, 5 kg
- - zout - naar smaak
- - kruiden: asafoetida, suneli hop, gemalen zwarte peper - naar smaak
Handleiding
1
Kook eerst de linzen. Doe het in een pot met ruim water, breng aan de kook. Kook op middelhoog vuur tot het zacht is (ongeveer een half uur of langer).
2
Was en schil intussen de wortels. Rasp het op een grove rasp en bak in plantaardige olie. Voeg aan het einde van het frituren zout toe en voeg asafoetida, gemalen zwarte peper en suneli hop toe naar smaak.
3
Maak een deegdeeg terwijl de linzen en wortels gaar zijn. Giet 250 ml water in een diepe bak. Giet er 140 ml plantaardige olie in. Zeef 350 g bloem, voeg zout en kruiden toe aan een theelepel en kneed zacht deeg. Bedek het met folie en leg het opzij.
4
Zout de gekookte en licht gekoelde linzen. Meng wortels met linzen. Pons de blender in een pasteuze staat. De vulling is klaar!
5
Rol het deeg uit tot een worst en snijd het in stukjes. Rol elk stuk uit tot een cake, doe de vulling erin en knijp in de randen. Bak de afgewerkte cakes in de oven op 180 C.
Handig advies
Als u de vermelde kruiden niet heeft, voeg dan alle kruiden toe die u lekker vindt.