Een van de veiligste soorten paddenstoelen zijn champignons, die zonder problemen in een grote nederzetting kunnen worden gekocht. In sommige gevallen rijst echter de vraag hoe verse champignons moeten worden bewaard, zodat ze de maximale hoeveelheid voedingsstoffen behouden en hun uiterlijk niet verliezen.
Kies je recept
Je hebt nodig
Champignons, koelkast
Gebruiksaanwijzing
1
De houdbaarheid van paddenstoelen is afhankelijk van de gekozen methode. Zet de champignons niet langer dan een week in de onderste lade van de groentekoelkast. Naast het feit dat wanneer ze te lang in de paddenstoelen worden bewaard, stoffen worden gevormd die niet erg nuttig zijn voor de gezondheid, worden ze donker en gedroogd. Was de champignons niet voordat u ze in de koelkast zet. Anders worden ze bijna voor onze ogen donker. Ze moeten in een afgesloten container worden bewaard om uitdroging te voorkomen. Als dit een plastic zak is, moet deze om de paar dagen worden geopend voor ventilatie, zodat het condensaat dat ontstaat door verdamping van vocht niet tot verval leidt.
2
Champignons die niet door polyethyleen worden beschermd, kunnen 3 dagen op elke plank in de koelkast worden bewaard. Als je ze langer vasthoudt, kunnen ze de gezondheid schaden.
3
Als er voor de nieuwjaarsvakantie geen wens is om champignons bijna twee keer zo veel te betalen als hun gebruikelijke prijs, is het het gemakkelijkst om champignons vooraf in te vriezen. Deze manier om champignons op te slaan is de eenvoudigste en meest universele. Het is voldoende om de champignons uit de restanten van de aarde te spoelen, ze in stukjes van de gewenste grootte te malen en ze vervolgens in plastic containers of gewone zakken te doen. De container wordt in de vriezer geplaatst en na het invriezen worden de paddenstoelen met succes een half jaar bewaard. Tegelijkertijd kunt u ze gebruiken om te koken volgens dezelfde recepten als verse champignons. Ze zijn goed voor zowel soep als vlees met champignons.
Handig advies
De langste houdbaarheid van paddenstoelen die worden bewaard of ingevroren. Er zijn heel veel recepten voor de eerste manier om champignons te bewaren, maar er is de eenvoudigste waarmee je je een maand lang geen zorgen hoeft te maken over de veiligheid van het product. Om de champignons door beitsen te bewaren, is het noodzakelijk om ze af te spoelen, in plakjes te snijden, water toe te voegen en 10 minuten te koken met een paar kruidnagels en een paar laurierblaadjes. Voordat het vuur wordt uitgezet, wordt er een eetlepel azijn aan het water toegevoegd. Je moet dergelijke paddenstoelen in een glazen pot in de koelkast bewaren.