Salade met gezouten zalm is perfect voor een feestelijke tafel of diner. Het is heel snel gekookt, maar het smaakt gewoon geweldig. Zo'n gerecht kan in lagen worden gelegd (beschreven in het recept) of gewoon alles in een diepe kop mengen en vervolgens in een slakom doen.
Kies je recept
Je hebt nodig
- • 300 g gezouten zalm (filet);
- • 4 kippeneieren;
- • 1 eetlepel citroensap;
- • 200 g harde kaas;
- • 1 klein bosje groente (dille en peterselie);
- • 150 g mayonaise;
- • zwarte peper en zout.
Gebruiksaanwijzing
1
Doe de eieren in een kleine steelpan en vul ze met water. Na het koken van water moeten de eieren ongeveer 10 minuten koken. Daarna worden ze uit de pan gehaald en in een kopje koud water neergelaten. Wanneer de eieren volledig zijn afgekoeld, moeten ze uit de schaal worden verwijderd en vervolgens in zeer kleine stukjes worden gesneden.
2
Neem de afgewerkte filet en snijd met een scherp mes in kleine blokjes. Knijp dan een beetje sap uit de citroen en strooi er voorzichtig plakjes zalm over.
3
Spoel de greens af en wacht tot de overtollige vloeistof eruit stroomt. Dan dille en peterselie fijngehakt met een mes.
4
U moet de kaas vermalen, hiervoor heeft u een grove rasp nodig (u kunt desgewenst een fijne rasp gebruiken). Rasp de kaas in een apart kopje.
5
Dan moet je het gerecht bereiden waarin je de salade gaat doen. De onderkant moet goed worden gesmeerd met een klein stukje olie.
6
De eerste laag is geprepareerde eieren. Ze moeten gelijkmatig op de schaal worden geplaatst. Hierna moeten de eieren besmeerd worden met mayonaise bovenop of een mayonaise "net" maken.
7
De tweede laag is bereide vis. Het moet ook gelijkmatig worden verdeeld over het oppervlak van de eieren. Smeer de vis vervolgens voorzichtig in met mayonaise.
8
De derde laag bestaat uit gehakte peterselie en dille. Groenen moeten gelijkmatig worden verdeeld over het oppervlak van de salade. Je kunt het eventueel bestrooien met peper en zout. Breng vervolgens een dunne mayonaise "mesh" aan op de greens.
9
De laatste laag zal bestaan uit gemalen kaas. Leg het in een uniforme laag en maak opnieuw een dunne mayonaise "mesh". Als saladedecoratie kun je meerdere stukjes vis gebruiken, maar ook takjes verse kruiden. Nadat de salade 20-40 minuten op een koele plaats heeft gestaan, kan hij op tafel worden geserveerd.