U kunt bijna elk gerecht in een dubbele ketel koken. Tegelijkertijd blijft de voedingswaarde van de producten behouden, ze bevatten meer vitamines en mineralen, de smaak van gestoomd voedsel is natuurlijker en verzadigd. Maar voor pasta is dit allemaal niet relevant. Dus je kunt ze niet koken in een dubbele ketel? Als je het echt wilt, dan kan dat.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- Gebruik om pasta te koken:
- 300 g pasta;
- een halve theelepel zonnebloemolie;
- 1 theelepel zout;
- elektrische dubbele boiler met rijstkom.
- Om pasta met vlees te koken, heb je nodig:
- 400 g pasta;
- 500 g kip;
- 1 ui;
- 60 g boter;
- 1 theelepel zout;
- zwarte peper naar smaak;
- een bord;
- een lepel;
- een mes;
- dubbele ketel.
Gebruiksaanwijzing
1
Houd er rekening mee dat bij het koken in een dubbele ketel, de stoom gewoon het water verwarmt waarin de pasta wordt gekookt, zoals gewoonlijk, maar bij een temperatuur van 75-85 graden. Daarom kan pasta aan elkaar plakken. Om dit te voorkomen, kiest u alleen pasta van durumtarwe. Koop dikke, grote pasta.
2
Giet de benodigde hoeveelheid water in de bodem van de dubbele ketel. Installeer de bovenkant van de dubbele ketel. Neem de rijstkom en strooi er pasta over. Giet ze met water zodat het niveau ongeveer 1 cm boven het niveau van de pasta ligt. Voeg plantaardige olie en zout toe aan de kom. Plantaardige olie helpt voorkomen dat pasta aan elkaar blijft plakken.
3
Dek de ketel af en zet hem aan. Kook de pasta ongeveer 20 minuten. Schakel vervolgens de stoomkoker uit, verwijder de pasta en spoel hem af met warm water. Deze procedure helpt overtollig zetmeel te verwijderen en de pasta blijft niet aan elkaar plakken.
4
Leg de pasta op een bord en dien als bijgerecht. Bestrooi ze met kaas, vet met ketchup of andere saus, afhankelijk van je culinaire voorkeuren. Je kunt ook pasta strooien met fijngehakte kruiden vermengd met knoflook.
5
Probeer pasta met kip te koken in een dubbele ketel. Om dit te doen, kook ze een beetje van tevoren op de gebruikelijke manier, maar pas als ze klaar zijn. Snijd de kip in kleine stukjes, zout, peper en leg deze op een bord. Snijd de ui in dunne ringen en voeg toe aan het vlees.
6
Snijd de boter in kleine stukjes en voeg deze toe aan de pasta. Leg de pasta met boter op een bord met vlees en uien en meng alles goed door elkaar. Doe het resulterende mengsel in een dubbele ketelkom. Dek de dubbele ketel af, zet hem aan en kook je nieuwe gerecht een uur lang.
7
Schakel de dubbele ketel uit, meng het afgewerkte gerecht, verwijder het en plaats het op borden. Serveer warm, bestrooid met kruiden. Garneer het gerecht met plakjes tomaat of paprika.
Let goed op
Open het deksel van de dubbele boiler niet tijdens het koken, omdat de stoom erg kan verbranden. Bovendien verlengt het openen van het deksel de kooktijd.
Handig advies
Tomatensaus voor pastavulling kan ook in een dubbele boiler worden gekookt. Voeg je favoriete kruiden toe en krijg de saus veel lekkerder, en vooral - gezonder dan gekocht.
Gerelateerd artikel
Pasta koken
- Pasta in een dubbele ketel
- gestoomde pasta