Honingzwammen zijn late paddenstoelen die groeien op stronken en verrotte bomen. Ze lijken erg op futen, maar honingpaddestoelen zijn behoorlijk eetbare paddenstoelen. Het is gemakkelijk om champignons te maken, je hoeft alleen maar het recept te volgen voor hun bereiding.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- Water - 1 liter;
- suiker - 2 el. l;
- azijn - 9 el. l;
- laurier - 3 stuks;
- peper / erwten;
- zout - 4 el. l
Gebruiksaanwijzing
1
Sorteer de paddenstoelen in klein en groot. Het is beter om kleine champignons te marineren en grote om te drogen.
2
Week de honingpaddestoelen. Dit helpt de paddenstoelen te wassen van zand, vuil en vlekken op de hoeden.
3
Spoel de champignons grondig af met koud water.
4
Kook de champignons 30 minuten in gezouten water. Ga dan verder met het bereiden van de marinade.
5
Doe op 1 liter water 2 el. l suiker.
6
Voeg 4 el toe. l zout, laurier en peper, voeg dan azijn toe.
7
Spoel de champignons af nadat ze gekookt zijn.
8
Doe de gewassen champignons in de marinade en laat nog 20 minuten koken.
Let goed op
Bewaar blikjes in een kelder of koelkast.
Handig advies
Terwijl alles wordt voorbereid, steriliseer je de potten en deksels voor verdere kurkende paddenstoelen.