Het duurt ongeveer twee uur om heerlijke taarten te koken en het hele gezin te voeden. Ze kunnen de tafel perfect diversifiëren en helpen om het probleem van een snelle snack aan te pakken. Taarten met aardappelen zijn perfect voor het ontbijt en als aanvulling op een stevig diner.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- Voor de test:
- bloem - 1 kg;
- melk - 500 g;
- ei - 1 stuk;
- suiker - 1 el;
- zout - 1 theelepel;
- droge gist - 1 pakket;
- plantaardige olie - 2 el.
- Voor de vulling:
- aardappelen - 8 stuks;
- uien - 1 stuk;
- zout naar smaak.
Gebruiksaanwijzing
1
Eerst moet je het deeg koken. Los hiervoor de gist op in warme melk, voeg zout, suiker, ei en plantaardige olie toe. Voeg daarna bloem toe. Leg het deeg 20-30 minuten op een warme plaats en laat rijzen. Nadat het deeg eenmaal is gerezen, meng je het en laat je het een tweede keer rijzen. Om dit te doen, moet u nog 10-15 minuten wachten.
2
Terwijl het deeg binnenkomt, begin je de toppings te koken. Schil hiervoor de aardappelen, was ze grondig en kook ze in zout water tot ze gaar zijn. Daarna bereid je er aardappelpuree van, maar zonder melk en andere extra ingrediënten toe te voegen. Laat de aardappelpuree iets afkoelen.
3
Fruit op dit moment fijngehakte uien op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn. Voeg naar smaak de gebakken uien toe aan de kant-en-klare aardappelpuree. Voeg naar smaak een beetje gemalen zwarte peper toe aan de vulling, dit geeft een prikkelende, pittige smaak.
4
Nadat het deeg voor de tweede keer is gerezen, leg je het op een met bloem bestoven tafel en kneed je het goed. Het moet dicht, elastisch en goed uitrekken. Verdeel het deeg in verschillende delen en maak kleine cakejes waarin je de vulling gaat doen. Om dit te doen, neem een stuk deeg, klop het lichtjes met je handpalmen en kneed het aan alle kanten om een relatief gelijkmatig ovaal te krijgen. Maak het niet te dun zodat het deeg niet scheurt door een grote hoeveelheid vulling. Neem vervolgens een eetlepel aardappelpuree, doe het deeg erop, knijp de randen goed zodat het deeg de vulling volledig verbergt. Bereid dus het vereiste aantal taarten voor.
5
Verhit een koekenpan met veel plantaardige olie goed en doe er taarten op. Bak ze op middelhoog vuur goudbruin. Leg de taarten op de schaal en laat ze iets afkoelen.