Kip in een saus met champignons en pruimen is een lekker gerecht, kip volgens dit recept zal zeker sappig worden. Sojasaus en curry geven de kip meer pit - het gerecht wordt meteen interessanter.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 1 kg kip;
- - 10 stuks. gedroogde pruimen;
- - 100 g champignons;
- - 50 ml olijfolie;
- - 5 el. eetlepels sojasaus;
- - 2 el. eetlepels curry.
Gebruiksaanwijzing
1
Spoel de kipfilet af, snij in porties. Doe het vlees in een kom en vul met sojasaus, voeg curry toe, mix. Laat een nacht in de koelkast marineren. Het is raadzaam de kom vast te zetten met plasticfolie om verwering van kippen en vreemde geuren uit de koelkast te voorkomen.
2
Verhit een koekenpan, giet er plantaardige olie op, leg het gebeitst vlees neer, bak het aan alle kanten. Het vlees moet lichtbruin zijn.
3
Neem verse champignons, was ze, snijd ze in plakjes, maal pruimen, stuur deze ingrediënten naar de kip in een koekenpan. Het is raadzaam om de pruimen van tevoren te stomen zodat ze zacht zijn.
4
Stoof kip met pruimen en champignons tot ze gaar zijn. Als het vleessap zwaar wordt gekookt, kun je wat kokend water in de pan doen. Pep aan het einde van de stoofpot de kip naar smaak. Zout is niet nodig - sojasaus zelf is al zout.
5
Kip in een saus met champignons en pruimen is klaar, serveer met elke garnering - je kunt zelfs met gewone gekookte pasta.
Let goed op
Dit gerecht is in ongeveer 40-50 minuten bereid. Het langste is om het vlees te marineren, dus het is beter om 's avonds kip met saus in te gieten, zodat je' s ochtends kunt beginnen met koken.