Mango's zijn vaak te zien in grote supermarkten. De vruchten zijn zowel rijp als niet helemaal rijp. Wat is beter om te nemen, en vooral: hoe moet je het correct eten?
Kies je recept
Wat is dit
Mango is een vrucht die de vrucht is van Indiase mango. Deze vrucht is erg populair in tropische landen. De vrucht heeft een vezelige structuur en een zoete smaak. De huidskleur heeft een tint van groen, rood of geel. De kleur van de pulp kan oranje of geel zijn.
Onrijpe mangofruit
Onrijpe mango is een voorraadschuur van zetmeel. Terwijl de vrucht rijpt, verandert zetmeel in glucose, maltose en sucrose. Daarnaast bevat onrijp fruit een grote hoeveelheid pectine. Nadat in de mango een hard bot is gevormd, wordt de hoeveelheid pectine aanzienlijk minder.
Als je een onrijp fruit probeert, zal het erg zuur blijken te zijn. Onrijpe mango smaakt zo omdat het 4 soorten zuur bevat: citroenzuur, oxaalzuur, barnsteenzuur en appelzuur.
Onrijpe mangofruit is onder meer rijk aan vitamines. Het bevat vitamine C, B1, B2 en niacine.
Rijpe mango
Als we de volledig gerijpte mango proeven, zullen we zien dat hij erg zoet is. Een rijp fruit heeft weinig zuren, maar veel verschillende suikers en vitamines. Vitamine A in het rijpe fruit heeft een zeer goed effect op het gezichtsvermogen. Als je regelmatig fruit van mango's eet, zal de immuniteit verbeteren, je zult minder snel verkouden worden. Rijpe mango's kunnen worden gebruikt om af te vallen, omdat ze veel koolhydraten en vitamines bevatten.
Bijwerkingen
Zelfs als je van de smaak van mango's houdt, laat je er niet door meeslepen. Als u meer dan 2 onrijpe vruchten per dag consumeert, kunt u koliek krijgen, evenals irritatie van het maagdarmslijmvlies. Als je het overdrijft met rijp fruit, kan dit leiden tot obstipatie, allergieën en indigestie.