Deze bladerdeegsalade is perfect voor het nieuwjaarsmenu: dankzij een ongebruikelijke combinatie van krabvlees en walnoten krijgt de salade een pittige smaak en kan hij een kroongerecht op tafel worden!
Kies je recept
Om krabsalade voor vier porties te bereiden, neem:
- een zure appel, - 250 g krabvlees, - 150 g gepelde walnoten, - vijf eieren
- een ui, - 50 g mayonaise, - 150 g harde kaas, - teentje knoflook, - 50 g zure room, - 100 g zure yoghurt.
Hoe maak je een kerstsalade met noten en krabvlees
Kook hardgekookte eieren, laat ze afkoelen in koud water. Scheid en pureer de dooiers met een vork en hak het wit fijn. Rasp de kaas op een fijne rasp en snijd het krabvlees in blokjes. Schil de ui en verbrand deze zodat de bitterheid weg is. Was de appel, schil en rasp. Plak de noten in kleine kruimels.
Bereid een saladedressing: combineer mayonaise, zure yoghurt en zure room, meng. Haal de gepelde knoflook door de pers en wrijf het in met de wanden van de splitring voor de salade. Leg in de splitring eerst de eekhoorns, dan de geraspte kaas, krabvlees, ui, eidooiers, geraspte appel. Vergeet niet om elke laag te bedekken met zure roomdressing. Strooi walnoten over de salade. Het duurt ongeveer een uur om het gerecht te bereiden, met elk 340 calorieën.