Pannenkoeken met mais, peper en gerookte kip zijn het perfecte ontbijt voor het hele gezin. Bovendien wordt het gerecht heel snel en eenvoudig bereid. De aangegeven hoeveelheid voer is voldoende voor 4 porties.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - eieren - 4 stuks;
- - gerookt kippenvlees - 100 g;
- - zoete rode peper - 1 stuk;
- - maïs in blik - 3 el. l.;
- - uien - 0, 5 koppen;
- - bloem - 100 g;
- - plantaardige olie - 3 el. l.;
- - zout - 0, 5 theelepel;
- - gemalen zwarte peper - een snuifje.
Gebruiksaanwijzing
1
Snij de ui in kleine blokjes, bak ze lichtjes in plantaardige olie (tot ze goudbruin zijn).
2
Snijd kippenvlees in kleine reepjes. Paprika in kleine blokjes gesneden.
3
Klop de eieren los met zout en gemalen peper, voeg gebakken uitjes, maïs uit blik, paprika en kippenvlees toe. Goed mengen. Voeg geleidelijk bloem toe aan het mengsel. Het deeg moet een zeer dikke consistentie van zure room hebben.
4
Bak in een met plantaardige olie ingevette koekenpan de pannenkoeken aan beide kanten (je moet het deeg met een lepel uitsmeren). Een pannenkoek heeft 1-2 el nodig. l test. Leg de voorbereide pannenkoeken op keukenpapier zodat overtollig vet wordt opgenomen. Garneer het gerecht met mais en verse kruiden. Het gerecht is klaar!
Handig advies
Je kunt zure room of room toevoegen aan de pannenkoeken.